自從學會黃瓜這吃法，我家一週吃5次，一盤成本不足5塊，營養好吃

大家好,我是馨月 黃瓜不要總是涼拌着吃了 教你一個農村祕製吃法 清脆爽口,非常的開胃 首先我們準備適量的黃瓜 現在的黃瓜非常的新鮮 而且價格也非常的便宜 五毛錢一斤 我們把黃瓜清洗乾淨以後 先用刀把它的根蒂切掉 切掉以後我們間隔五公分左右再給它切成小段 切好以後再從中間對半切開 然後再切成小段 一份分爲三份或者是四份 像這樣就可以了 全部切完以後把它收起來 在黃瓜裏面加上一勺食用鹽 這個鹽千萬不要加太多了 大概一克左右就可以了 鹽太多的話就厚得慌了 然後我們加上白糖 白糖加上15克至20克左右 大概四勺 最後我們清洗乾淨小手 戴上手套下去抓拌一下 讓每個黃瓜都均勻地沾裹上一層食鹽和白糖 在黃瓜中千萬不要直接去放鹽 放鹽太多的話吃起來很鹹 白糖可以代替鹽分 並且用白糖醃出來的黃瓜 它的口感會更加的脆爽好吃 我們像這樣抓拌均勻以後 讓其在盆中靜置十分鐘 接下來準備一個乾淨的小碗 在裏面加上100克花生米 然後在花生米中倒入清水 下手給它抓洗一下 先把花生米清洗乾淨 然後用漏勺給它打撈出來 瀝掉水分直接給它倒入鍋中 加上一勺食用鹽 倒入一大碗的清水 這個水剛好能沒過花生米就可以了 直接蓋上蓋子開大火煮開 大概三分鐘左右就已經煮開了 煮開以後轉成文明火繼續燉煮五分鐘 另準備兩個青辣椒先切掉根部 然後把辣椒從中間對半片開 一分爲兩份 切好以後直接切成小段 和黃瓜的長短的差不多就可以了 然後再分割成細長條 切好以後收起來放在一個乾淨的碗中 準備一塊生薑 先用刀切成厚厚的薄片 然後再改刀切成起司 大蒜我們切成厚厚的薄片 小米辣椒我們直接切成小段 切好以後全部給它收攏起來 另準備一個乾淨無水無油的大碗 在碗中加上60克的醬油 老抽5克 加上35克的白醋 我們就不用加入鹽了 直接加上10克白糖 加上兩勺的清水 大概60克左右 用勺子順着一個方向攪和均勻 像這樣就可以了 等花生米煮好以後 讓其在湯汁裏面浸泡一會兒 用漏勺給它打撈出來就可以了 煮過以後的花生米 它的口感是非常似曾相識的 先給它放在碗中備用 另起鍋燒乾以後我們倒上一些食用油 這個油也不需要太多了 涼油的時候下入切好的姜蒜和辣椒 用鏟子像這樣給它來翻炒一下 我們把它們的香味給它炒出來 多給它翻炒一會兒 把這個薑絲炒的乾乾的就可以了 然後加上幾片的樹葉 一把乾紅花椒 兩個八角 再次的給它炒香 把香料的香味給它煸炒出來 最後倒入我們調拌好的料汁 開大火把料汁煮開就可以了 出鍋以後倒在一個無水無油的碗中 讓它自然涼涼 來看一下我們的黃瓜已經殺出來了這麼多的水分 殺了水的黃瓜會變得軟軟的 然後倒在一張抹布上 趁它不注意的時候把抹布收攏起來 下手用盡全力擠幹裏面的水分 我們儘量給它擠得幹一些 這樣纔可以讓黃瓜更好的吸收湯汁 擠幹以後倒入盆中 加上我們之前切好的青辣椒 煮熟的花生米 最後再把放涼的料汁淋上來就可以了 趁它不注意的時候戴上一個一次性的手套 下手來抓拌一下 讓黃瓜條 花生米和青辣椒均勻的沾裹上一層料汁 哇 真的是好香啊 我們多抓拌一會兒 儘可能的讓黃瓜泡在湯汁裏面 攪勻以後我們扣上一張保鮮膜給它密封起來 然後放在冰箱裏面冷藏醃製一個小時左右 黃瓜經過冰箱裏面冷藏醃製過以後 它的口感會更加的脆爽 冰冰涼涼的 特別的解油膩 冷藏以後直接裝入盤中就可以了 一盤非常好吃的熗拌黃瓜就做好了 黃瓜不要總是涼拌着吃了 一定要試試這種祕製的新吃法 吃起來口感比涼拌的還要入味好吃 非常的清脆又爽口 也是一盤非常開胃又下飯的一道小菜 如果您也喜歡也趕快來試試吧 無論是站着吃還是坐着吃都好吃 點我的頭像還能看到更多家常美食視頻 您的每一次點贊和評論都將是我不斷成長的動力 我是馨月 我們下期再見