XÔI LÁ DỨA l Cách làm đơn giản thắm vị ngon hơn cách thông thường by Xanh TV Xanh TV

Xin chào các bạn. Hôm nay mình lại tiếp tục chia sẻ với các bạn thêm 1 món xôi nữa. Hôm nay mình sẽ làm món xôi lá dứa nha các bạn. Thì để làm món xôi lá dứa ngày hôm nay trước hết ở đây mình sử dụng nửa ký gạo nếp. Cái nếp này thì mình sử dụng cái nếp độ nếp thái để mình làm xôi thì nó sẽ ngon hơn ha. Sau khi mình nếp thái thì ở đây mình sử dụng đường. Đường mình sử dụng 100g đường. Dừa ở đây mình sử dụng khoảng là 200-300g dừa. Lá dứa ở đây mình sử dụng khoảng là 300-400g lá dứa. Thì nếu các bạn nào có lá dứa nhiều thì mình sẽ sử dụng cái lá dứa nhiều để màu xanh, mình xài ra cái màu xanh cho nó đẹp nha. Thì trước hết ở đây cái phần nếp này mình đã do rồi. Mình do sạch, thiệt là sạch luôn. Mình để trong cái gỗ cho nó ráo đó các bạn. Rồi mình sẽ ngâm vào trong cái nước lá dứa thì nó sẽ mau rút hơn. Thì bây giờ mình, sau khi mình đã rút cái nếp này rồi mình do thật sạch rồi. Giờ mình sẽ tới công đoạn là mình sẽ làm cái lá dứa nha. Mình xài cái lá dứa. Lá dứa này thì mình sẽ rửa sạch và mình cắt khúc để vô trong cái máy xài. Mình xài mình dắt lấy nước nha. Ở đây mình sẽ cho khoảng là 300ml nước vào trước mình xài. Rồi ở đây mình sẽ thu được khoảng là 500ml nước. Mình làm sao mà khi mình ngâm bỏ nếp vào trong đây mình ngâm cái lá dứa này, nó phải ngập luôn cái nếp luôn nó mới ngon thấm đều nha các bạn. Rồi ở đây sau khi mình dắt ra mình để ráo khoảng chừng 20 phút rồi mình đem đi mình hấp ha. Trong khi đó thì mình sẽ bắt đầu là mình dắt cái nước cốt dừa nha các bạn. Nước cốt dừa ở đây mình dắt chừng khoảng là nửa chén nước cốt dừa đậm đặc thôi. Thì mình sẽ cho cái nước ấm ấm vào mình dắt thì nó sẽ ra nước cốt nhiều hơn nè. Rồi ở đây mình đã bắt sẵn cái nồi nước rồi nè. Ở đây nước sôi thì sôi rồi mình sẽ cho cái gạo nếp này vô nè. Mình hấp nha. Hấp là khoảng 15-30 phút cũng tùy theo nha. Thì mình hấp cái này khoảng từ 15 phút đi rồi mình sẽ cho bắt đầu là cho nước cốt dừa. Khi nó chín xong rồi mình sẽ cho cái nước cốt dừa và đường vô nha các bạn. Mình chừa cho cái chén giữa này 1 bát lỗ để cho nó thoát hơi lên. Và xung quanh mình cũng chừa lại 2-3 lỗ vậy đó. Cho nó thoát hơi lên cho mau chín đều nha. Mình sẽ trải 1 lớp giải lên đây để cho nó đừng có nhiều cái mồ hôi xuống, nước xuống. Nó sẽ bị nhảo cái nếp của mình. Khi nồi sôi thì mình sôi lên nó bị nhảo. Ở đây mình hấp được 15 phút rồi thì mình sẽ bắt đầu dỡ ra coi sôi mình nó chín chưa nè. Đây cái sôi này nó cũng đã chín rồi. Tại vì cái nếp này là cái loại nếp thái nên cái hạt sôi nó không có nở như cái nếp thường. Nếu các bạn sử dụng cái loại nếp mười mấy ngàn thì nó sẽ nở hơn cái loại nếp này nha các bạn. Bây giờ mình sẽ bắt đầu là mình cho cái nước cốt dừa. Nước cốt dừa mình cho đậm đặc nè. Mình sẽ rưới từ từ vô. Rưới từ từ cho nó thấm nha. Mình rưới nhiều quá nó sẽ chạy xuống hết. Cái nước cốt này các bạn có thể là mình thấm đậm đặc cũng được luôn nha. Mình thấm cho nó lên dầu là cái hạt sôi nó sẽ trong bóng hơn. Tuy nhiên mình muốn thích cái nước cốt nó béo thì mình sẽ sử dụng cái nước cốt này luôn. Không thấm ha. Thơm mùi lá dứa và cái nước cốt đó nè. Rồi ở đây mình sẽ tiếp tục mình hấp khoảng từ 5 đến 10 phút nữa nha. Cho cái sôi này nó thấm nước cốt dừa và nó chín luôn. Rồi ở đây mình hấp khoảng được gần 10 phút nữa rồi nè. Các bạn thấy là cái sôi trong đây của mình nó không có bị nhảo nha. Nó rất là khô. Tại vì nó khô như thế này một hồi mình vô đường là nó sẽ vừa ăn. Còn nếu mà nó nhảo mình vô đường là nó nhảo luôn đó các bạn. Các bạn thấy cái hộp nếp của mình khi mình nấu nó thành sôi mà nó nhảo là mình vô đường nó sẽ bị nhảo. Khi mà khô như thế này rồi mình sẽ cho đường vào. Các bạn có thể là mình tắt rồi mình cho đường vô cũng được luôn nha. Ở đây mình cho đường mình trộn từ từ. Nếu các bạn thích ăn ngọt thì mình sẽ cho đường vô. Còn nếu không thì mình không cho đường vô cũng được. Mình ăn cái muối mẹ mình khỏi cho đường vô cũng được nữa các bạn. Ở đây nãy mình vắt nước cốt dừa mà quên nói với các bạn là mình có cho một tí xíu muối rồi. Nên mình sẽ không có cho vào trong cái trong đây muối nha. Rồi sau đó mình tắt tiếp luôn nè. Mình cho lại ra một cái thao nha các bạn. Rồi nè các bạn như thấy là mình đã làm xong cái món sôi ngày hôm nay. Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nha. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn. HÃY ĐĂNG KÍ KÊNH NHÉ ĐẠI GIA ĐÌNH ^^