Cách làm Thịt Cục Chay ngon đơn giản tại nhà của Xanh TV

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn thêm 1 món ăn chay nữa Hôm nay mình sẽ làm món thịt cụt chay Món thịt nạc chay còn gọi là thịt cụt Mình tìm mình vỏ viên thì nắm cụt cụt lại thì mình gọi là thịt nạc viên Để làm món này trước hết ở đây mình sử dụng là 250gr ham gà Ham gà, ham heo gì cũng được hết Có nhiều loại lắm Ham heo thì nó sẽ có màu đỏ như thế này Ham thịt thì chay thì nó sẽ có màu đỏ như thế này Còn ham gà thì nó sẽ có màu trắng Mình sử dụng loại nào cũng được Ở đây thì nó đã đông lạnh rồi mình sẽ lạnh nha Tại vì cái phần này mình để đông lạnh được Ngoài ra thì mình sử dụng thêm 1 ít bắp Mình sử dụng ít thôi các bạn, mình không sử dụng nhiều Bắp đây là mình đã luộc sẵn rồi nha Ngoài ra cái nguyên liệu này ra thì mình sử dụng ở đây là hạt niêm chay Rồi mình sử dụng thêm là bột bắp, bột mì gì cũng được Bột mì đa dụng hoặc là bột bắp gì cũng được Để tạo cho kết dính đó các anh chị Và mình sử dụng ở đây là 1 ít sốt hướng thịt nước chay nướng Chay mặn đều dùng được luôn nha các anh chị Nguyên liệu gia vị thì mình sẽ sử dụng hạt niêm chay Rồi 1 ít đường, 1 ít muối Để mình tạo hương vị cho cái phần thịt nạc chay của mình Trước hết ở đây bắp thì mình đã luộc sẵn rồi Cái phần ham chay này mình đã cắt ra hơn nửa thôi nè Còn hơn nửa Thì bây giờ thì mình sẽ cắt cái phần ham chay này ra nhỏ luôn nha các anh chị Thì ra nhỏ như thế này, hồi mình giả nó sẽ ngon hơn Thì mình giả nó nhanh nữa Thứ nhất là nó nhanh qua, thứ 2 là nó ngon hơn luôn nha Cái ham chay này người ta làm từ đạm đậu nành, chất sơ đậu nành nha các bạn Rầu dầu, trinh mọc dầu, đậu nành Nói chung là cái mình có đạm lúa mì Thì mình không có cái phần ham chay này Thì mình sử dụng cái phần sườn nha Mình sử dụng sườn sườn chay, sườn non chay Thì mình có thể sử dụng sườn non chay mình thay thế Rồi mình niêm gia vị vào Ở đây mình có cái phần ham này Nên mình sẽ luôn lấy luôn cái phần ham này mình làm cho nó nhanh nha Thì cái phần ham này người ta đã niêm đầy đủ gia vị rồi Thứ 2 nữa là cái phần đạm đậu nành nó rất là thơm Mình ở đây mình không có đạm đậu nành Thứ 2 nữa là mình không có cái chất sơ đậu nành Nên mình làm nó hơi lâu Còn nếu các anh chị có, mình mua được cái phần đó Nó sẽ ngon lắm các anh chị Rồi ở đây thì mình sẽ dạt 1 ít bắp thôi Thì các anh chị thích ăn bắp nhiều cho vào vô Thì nó sẽ bị rớt ra Cho nên mình sẽ sử dụng ít thôi nha các anh chị Mình sử dụng khoảng là 1 1⁄4 của 1 nửa quả bắp thôi Mình sử dụng nhiêu đây nha các anh chị Nhiêu đây là mình sử dụng là nhiều rồi đó Các anh chị đây là cái phần ham này Nãy là mình đã cắt ra nhỏ nhỏ như thế này Để cho nó dễ dã nè Còn sườn non thì mình sẽ ngâm mềm Rồi mình dã ra nha các anh chị Mình dã, dã hơi hơi thôi Nếu mình sai thì nó sẽ nhừ quá Thì nó ăn nó xàm lắm Nó xàm, nó xáp lắm, nó không ngon Nhưng mà mình dã như thế này Mình làm thì nó sẽ ngon hơn Nó có xứ xới như thịt vậy đó các anh chị Bắp thì hồi mình sẽ trộn chung vô Mình không dã nha Mình chỉ dã cái phần sườn, cái ham này thôi các anh chị Cái ham này sau khi mình dã nó xong rồi nè các anh chị Thì mình sẽ cho cái phần bắp này vào nha Bắp này vào thì mình bắt đầu là mình sẽ niêm Tại cái phần ham này người ta đã có niêm gia vị rồi Mình sẽ niêm ở đây là khoảng là 1 nửa muỗng cà phê hạt niêm Niêm chai đó các bạn Thì mình niêm 1 nửa muỗng Và ở đây mình sẽ niêm theo 1 ít cái phần sốt thịt nướng cho nó thơm Mình sẽ niêm ở đây 1 nửa muỗng cà phê Cái phần sốt thịt nướng nha Đường, ở đây thì mình sẽ cho 1 tý xíu đường thôi nha các chị Tại vì mình thấy nó trong đây nó vừa đã ăn rồi Mình niêm đường nữa thì nhiều quá thì nó sẽ không ngon Và nếu các bạn, các chị nào mà chúng ta có bánh mì Thì mình phải cho khoảng nửa ổ bánh mì vào trong đây Mình bớt nha, mình xé ra bánh mì Mình có thể là mình phơi để cho qua đêm Mình mua cái bánh mì, loại bánh mì cũ, nó giòn Còn như mình mới mua cái loại bánh mì này, bánh mì mới nên nó dẻo Nó dẻo cho nên mình sẽ chịu khó mình cắt hoặc là mình xé ra Mình cắt nhuyễn ha các chị Cắt nhuyễn ra hoặc là mình xé ra Mình có thể mình sử dụng cái bánh mì xong quyết ra luôn cũng được nha Bánh mì của mình cắt hơi to, nó dẻo, nó không chịu giòn nè Mình chịu khó mình cắt nhỏ nhỏ ra nha Mình, nếu mà bánh mì nó giòn mình bớt nó nhanh lắm Còn bánh mì này nó hơi dẻo dẻo nên mình bớt nó đông đông chút Bớt cho nó đều luôn các chị Bớt cho nó đều luôn nha các chị Sau đó thì mình sẽ cho trong đây khoảng là nửa muỗng cà phê, bột mì hoặc là bột bắp gì cũng được để mình tạo cái phần kết dính Thì mình cho 1 nửa muỗng cà phê thôi, các chị mình cho nhiều nó không ngon Cho làm sao mà cho nó kết dính ở đây thì các bạn có thể là mình cho Cái phần bánh mì mình cho bánh mì vô, mình bớt, mình dẻo như thế này nó cũng có kết dính ra nè Mình nhòi 1 hồi nó cũng có kết dính ra Bớt như thế này nó cũng có kết dính ra nè các chị Tuy nhiên thì mà có bột bắp vô hoặc là bột mì vô thì nó sẽ kết dính hơn Còn mình sử dụng cái sườn non thì mình sẽ tăng cái lượng bột mì lên nha các chị Tại vì cái phần sườn non nó không có kết dính như là cái ham Cái ham chai này, cái ham chai này người ta làm sẵn nó có tạo độ kết dính ra Nên mình cho ít cái phần bột mì hoặc là bột bắp gì, bột năng cũng được Còn cái phần ham chai, cái phần sườn non là nó không có cái phần kết dính Cho nên mình sẽ bắt đầu là mình tăng cái lượng bột bắp lên nha Ở đây là mình đã cho thêm 1 ít đường rồi đó Mình bớt này cho nó đều nha các anh chị Phần này sau khi mình đã trộn đều lên hết rồi Bây giờ thì mình sẽ bắt đầu mình vò lại nha Vò thành viên hay là thành cục gì cũng được hết luôn nha các anh chị Mình làm mấy cái này có bột ngũ, mình làm nó mình bớt nó sẽ ngon hơn, nó đẹp hơn nha các anh chị Này tựa thành thịt cục rồi nè Mình lấy cái phần bột ngũ, mình bớt như thế này các anh chị Chỉ có cái bột ngũ mình bớt như thế này, mình đạo cho nó cái khuôn luôn đó các anh chị Thì nó ra cái thịt cục Sau khi mình đã tạo thành hình rồi Bây giờ thì mình bắt đầu mình muốn để lâu nữa Nó không có vị rã ra thì bắt đầu mình chiên sơ nha Mình sẽ bắt cái chảo lên mình chiên sơ cái phần này sau đó thì mình muốn ăn bao nhiêu Thì mình để ra, còn nếu không thì mình để trong cái ngăn đông tủ lạnh Nào mình ăn mình xả đá ra thì mình chiên Mình chiên rồi mình xoát với những video sau mình có chia sẻ cách làm Cái phần bánh hổi Năn kèm bánh hổi hay bánh ướt gì đó Thì mình sẽ lấy cái phần cục viên, thịt viên này Thịt cục này ra mình làm mình ăn nha Mình bắt cái chảo dầu lên mình chiên sơ nha Nếu các anh chị nào có cách là nướng thì mình có thể là mình xáy cho nó khô Mình để lâu cũng được, còn mấy mình chiên sơ Mình chiên sơ ở đây cho nó hơi vàng thôi Mình bắt đầu mình bớt ra, mình để nguội rồi mình để trong cái ngăn đá tủ lạnh Còn nếu các bạn, các anh chị nào mình làm xong mình ăn liền luôn Mình để mình chế biến, mình chiên cho nó vàng, thiệt là vàng luôn nha Đây mình coi cái dầu bên này nó sôi chưa Dầu nó chưa nóng nha các anh chị Ở đây mình cho đũa vào nó sôi lên như thế này Dầu đã nóng rồi mình sẽ cho thịt cục viên này vào trong đây mình chiên sơ nha Mình chiên mình vẫn để cái lửa lớn luôn nha các anh chị Đây thì từ từ mình xả khoảng cái lửa nó vừa lại, nó nhỏ nó vừa Đây mình bớt nó không chặt quá cái bắp nó rớt ra Mình chiên như thế này nè, nó hơi vàng vàng như vầy nè, mình bớt ra nha các anh chị Khi nào mình ăn mình còn chiên lại lần nữa, cho nên mình chiên cái lần đầu này Thì mình chiên nó hơi vàng như thế này là được rồi nè Bắp này mình bớt không chặt, nó rớt ra, còn các anh chị nào bớt chặt chặt lại Nó cũng bị bớt, bớt ra Mình bỏ bắp nhiều quá nó cũng bị rớt nha các anh chị, nó không có chín nữa Rồi là các bạn sau khi mình chiên như thế này mình để nguội Mình muốn ăn liền thì mình chiên vàng hơn nữa Còn mình chưa muốn ăn thì mình chiên hơi vàng thôi, rồi mình để nguội xong mình để vô trong cái bọc hay cái hủ gì đó Thì mình để trong cái ngăn băng đá, tủ lạnh á Thì mình giữ được ăn rất là lâu nha Thì tầm khoảng 1-2 tháng luôn đó, có thể thời gian hơn nữa Thì tại vì mình làm đây mình làm số lượng ít á Cho nên mình ăn thời gian nó ngắn lắm, nó không có nhiều Rồi như thế là mình đã làm xong món thịt cụt ngày hôm nay rồi đó các bạn các anh chị Còn bây giờ thì mình xin chào tạm biệt, hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo của mình nhé Xin chào và hẹn gặp lại Hãy subscribe cho kênh Ghiền Mì Gõ Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn