壽司 大阪美食 | 壽司 | 大阪新星 2萬日元左右檔的超值體驗感

這段影片介紹了位於大阪北新地的一家介紹制壽司店「Yi Shi Ji」。主廚曾於宮崎縣修業，回大阪後獨立開店。店內空間簡樸，主廚根據季節微調醋飯調味，並運用蜂蜜代替砂糖，打造出酸味明亮且溫潤的口感，展現出對食材原味與溫度精準掌控的職人精神。