直播回放 【直播回放】大廚在線教做年夜飯了 2023年1月18日18點場

這是一段關於年夜飯製作、酒店餐飲經營及廚藝心得的綜合教學紀錄。大廚分享了高效統籌年夜飯的準備策略，詳細演示了涼拌菜、小酥肉、魚香肉絲、清蒸魚等經典菜餚的專業做法，並深入解析酒店定價邏輯、食材升級方案以及從專業廚師轉型自媒體的創作心路歷程。