吃膩了肉？一個視頻呈現6道常見的蔬菜的做法。蒜蓉炒生菜、雙椒炒平菇、泡椒娃娃菜、黑雞樅菌炒蘆筍、白灼秋葵、菌菇煲

有朋友說阿偉經常都在教一些肉菜 我不太喜歡吃肉 能不能教幾道蔬菜的做法 今天就要分享六道蔬菜 先做第一道最簡單的蒜蓉炒生菜 鍋裏來少許油 油熱以後下入蒜蓉 蒜蓉一定給它炒香一下 好接着放入我們 清洗過的生菜 做個簡單的調味 來少許的鹽 一點點糖 可以來點生抽 再來點 蠔油 好 出鍋 第二道雙椒炒平菇 鍋裏來少許菜籽油 油熱以後放入我們的蒜蓉 青紅椒點一點 把蒜蓉青紅椒炒香 接着再放入我們的平菇 好關 小火來調味 來一小勺鹽 小半勺糖 一點蠔油就可以了 換味以後呢 可以用個蓋子稍微蓋個一分鐘 因爲家裏面我們炒菜的火是比較小的 一分鐘 出鍋前來少許的水澱粉 好走 第三道 泡椒 娃娃菜 泡好的二荊條直接改刀切成片就可以 這種叫泡椒 鍋裏油熱放入蒜蓉姜米 來點泡椒 快速的爆香 娃娃菜 開小火調味 小半勺白糖 少許的鹽 再來點蠔油 出鍋前我們 來少許的 水澱粉 喜歡吃帶點 酸味的朋友 可以少許 來幾滴醋 第四道黑雞樅菌炒蘆筍 鍋裏水開以後來點鹽 稍微來幾滴油 放入我們的雞樅菌，還有蘆筍 先焯一下水 油熱兩分鐘我們直接倒出來 鍋裏來少許菜籽油 油熱以後直接放入薑片蒜片 幹蔥片 青紅椒 炒一炒 接着放入焯過水的黑雞樅菌 開小火調味 來少許的鹽 一點白糖 一點蠔油 出鍋前來少 許水澱粉 第五道做 一個清爽 一點白灼 秋葵 鍋裏來點油做一個簡易版的白灼汁 找一個可以高溫的玻璃碗 因爲我這爲了拍攝照片看得清楚 在家裏面可以用普通碗就行 來點蒜蓉來點幹蔥末 切碎的一個甜椒絲 給它攪拌均勻 用點熱油澆一澆 油溫燒到五成熱直接澆進來 放入小半勺的蠔油 一勺生抽 一勺蒸魚豉油 小半勺白糖 小半碗開水 直接攪拌均勻 可以了 鍋裏來點鹽 再來幾滴油 燒開以後將秋葵焯個水 我們在焯水的時候 秋葵不要去切開 你切開去焯水的話 裏面的營養就全部流失掉了 不要去切開一整顆就焯熟了 我們再來改刀 開水下鍋 減少葉綠素的流失 一定要開水 不然的話你冷水下鍋 秋葵幾下就發黃了 焯水夠兩分鐘直接控出來 趁熱了我們直接改刀 頭部給它切開 一破二 直接 裝盤 最後直接放上 我們之前調好的 白灼汁兒就可以了 最後一道做一個菌菇包 煲炸燒熱以後來點油 來點薑片蔥 還有蒜爆香一下 泡好的幹香菇 焯過水的鮮蟲草花 鮮的雞松茸 鮮竹蓀 還有腐竹 小半碗開水 給一勺鹽 少許的白糖 來點蠔油 蓋上蓋子 中火煲 個八分鐘 八分鐘以後放入我們的木耳 焯過水的木耳 再煮個兩分鐘 好 出鍋 前 稍微 來 幾個 蔥段 就 可以 了 今天就要分享六道蔬菜的做法 喜歡吃蔬菜的朋友記得收藏起來哦 在家可以有空可以試做一下 當你不知道吃什麼的時候 記得關注一下阿偉的頻道