福建福清芋粿，加芋頭做的米粿，老師傅做40年，日做1000多斤賣全國。

這段影片介紹了福州福清江進的一款經典傳統小吃——芋頭粿。透過一名從16歲開始從事此項手藝、擁有37年經驗的匠人，展示了從浸泡陳米、磨漿、調味、加入芋頭或紫菜蝦皮，到冷卻定型及高溫油炸的完整製作過程，呈現出外酥內嫩、口感綿密的傳統風味。