【美食教程】浙江菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜｜東坡肉｜醉蟹｜滷鴨｜杭三鮮｜油燜大蝦｜乾菜悶肉｜冰糖甲魚｜西湖醋魚 P97 - 中國菜系 浙 炸熘黃魚

這段影片詳細介紹了溫州傳統風味菜「炸溜黃魚」的製作過程。從食材準備、魚身刻花、油炸技巧到芡汁調製，完整演示了如何將大黃魚烹製成外香裡嫩、鮮脆可口的佳餚，並強調了拍粉即炸與熱芡澆魚的關鍵技巧。