川菜 【大師的菜·龍抄手】G20國宴最受歡迎的中華老字號成都美食“龍抄手”，首次揭秘！

本视频介绍了中华老字号“龙潮手”传承人九叔（张国勇）的烹饪艺术。九叔深耕“白岩”（面食/小吃）领域四十年，详细讲解了传统面食在用料比例、揉面技巧、擀皮力度以及食材处理上的严苛要求，强调用心传承传统味道是美食的核心。