川菜 【大師的菜·藤椒爆肚花】99年全國烹飪大賽亞軍：黎雲波大師，完美呈現小煎小炒巔峰之作：藤椒爆肚花！ #夜深了，請放毒 #

李雲波大師分享了改良川菜「藤椒煲煮花」的製作工藝。該菜品將傳統火煲煮花與藤椒油結合，通過精細的豬肚處理與複雜的刀工，將內臟食材轉化為如花卉般精美的料理，展現了川菜將平凡食材做出大師級水準的特點，追求口感脆嫩與麻香清新的平衡。