川菜 【大師的菜·豆腐燒肉】老少皆宜的豆腐燒肉，大師教你比麻婆豆腐更好吃的做法，口水直流！

這段影片由川菜廚師李嘉坤介紹，分享如何將傳統麻婆豆腐的烹飪技巧應用於「白菜豆腐丸」。重點在於選用蓋子鎮高品質的傳統手工豆腐，並將原配方中的牛肉末改為黑豬肉，在保留家常風味的同時，追求食材的原汁原味與層次感。