川菜100道，川菜美食菜譜 P44 - 連鍋湯

這是一道具有四川鄉土風味的「蓮鍋湯」。該菜餚以豬腿肉與白蘿蔔為主料，透過清燉方式呈現，並搭配特製的豆瓣調味汁，具有取料方便、經濟實惠且味道宜人的特點，是一道兼具湯品與菜餚的家常美食。