川菜100道，川菜美食菜譜 P95 - 魚香油菜

這是一道川菜名菜「魚香油菜」的製作教學。透過對油菜心的精細處理與特製魚香芡汁的調配，將油菜的脆嫩與魚香味完美結合，呈現出色香味俱全的素食佳餚。