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川菜100道,川菜美食菜譜 P94 - 魚香酥皮兔糕
这才是中国菜
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2026年6月16日
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概述
文字稿
0:06
兔糕製作與成型
1:20
兔糕炸製與上色
5:54
魚香汁調製與裝盤
7:09
成品特點與總結
AI 生成
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視頻概述
AI 生成
這道菜是四川特色菜「魚香脆皮兔糕」,結合蒸與炸兩種工法,將兔肉製成外酥內嫩的糕條,搭配酸甜鹹鮮的魚香味蘸汁,呈現金黃色澤與豐富層次感。