川菜 【大師的菜·蛋烘糕】國家特級麵點師，教你做老成都走街串巷的美味小吃——蛋烘糕！

這段影片介紹了成都傳統小吃「蛋黃糕」的製作工藝。與蘇式、越式注重形狀精美不同，成都小吃更講究調味。透過資深製作者劉定華的演示，詳細展示了從麵團調配、餡料製作到火候控制的傳統技藝，強調了蛋黃糕在口感與風味上的層次感。