川菜 【大師的菜·啞巴焦餅】一道傳統名小吃——啞巴牛肉焦餅，國家特級麵點師復原老成都味道！

這段影片介紹了成都獨有的民間小吃「山陵園牛肉椒餅」（又稱啞巴椒餅）。詳細演示了從選用細嫩里脊肉製作麻辣餡料，到使用牛油燙麵製作餅皮，以及精確控制油溫油炸的完整工藝，展現了這道小吃外酥內嫩、微辣微麻的特色。