【美食教程】粵菜：製作烹飪技術基礎合集100道菜|八大菜系|象拔蚌|佛跳牆|紅燒鮑魚|清蒸桂魚|梅菜扣肉|紅燒海參|刺身 P33 - 富貴慶有餘

這道菜名為「富貴慶有餘」，是一道寓意吉祥的廣東菜。主料為鮭魚，搭配西蘭花、瑤柱絲等輔料。透過對魚肉的滑製與魚頭魚尾的油炸，結合上湯烹調，呈現出清爽利口、色澤淡雅的視覺與味覺體驗。