黃金蛋炒飯記得這麼做，滿嘴留香回味無窮

黃金蛋炒飯如何做到滿嘴茹香 回味無窮 記住這些個用料根不皺 好吃到根本停不下來 1比1.3的米水煮飯比例 讓米飯香軟不硬 冰箱冷藏 米飯的澱粉結構會凝結成塊 這是吃出美妙口感的關鍵 而蛋黃拌勻到隔夜飯當中 是讓每一粒米飯都能裹滿蛋液 充滿蛋香 顏色更加均勻 金黃 炒飯的食用油 用蔥姜香菜蘋果片小火浸炸 給油起到去油腥 解膩 還能增加淡淡蔬果清香 這樣的油將蛋清用小火煎熟 會更加嫩滑清香 鍋底油將米飯大火翻炒出香 下蛋白翻炒均勻 出香 調味只需少量食鹽 胡椒粉 足以體現出黃金蛋炒飯自身美味 少量蔥花調色增香 一道樸實無華的黃金蛋炒飯色澤金黃髮亮 米飯柔軟而彈牙 蛋香與米香完美融合 讓人滿嘴流香回味無窮