Xôi gấc ngon béo mềm dẻo, cách nấu xôi ngon không cần mua nếp tốt

Hôm nay nhà mình làm 1 cái món rất là đặc biệt Xôi gốt các bạn, nó mang 1 ý nghĩa rất là tốt lầm Các bạn có thể dùng trong tiệc thôi nôi cho bé gái, bé trai tiệc đấm vỗ, tiệc cưới hỏi không những đẹp mắt mà mình phải làm sao cho xôi của mình thật là ngon thật là hấp dẫn và hôm nay Nata sẽ bật mí với cái cách làm xôi tuyệt vời này bảo đảm các bạn có thể tự tin nhận bất cứ cái đơn hàng nào của khách hàng yêu cầu ngày mai mình nấu xôi á các bạn cho nên hôm nay mình sẽ ngâm nếp để mà nấu được xôi ngon thì mình không cần phải mua đúng cái hạt nếp ngon mà mình phải cần ngâm sợ nếp cho nếp có cái thời gian nở nó mới ngon nha các bạn đây là 1kg nếp mình mua cái loại nếp thường thôi à thì mình đã rửa thật là sạch và mình chế nướng nó khoảng 1 lóng tay á các bạn mình sẽ ngâm ở đây để sáng mai nhờ bà Sáu nấu cho mình 1 cái nồi xôi đặc biệt khi mà ngâm nếp thì các bạn nhớ là mình phải rửa thật sạch tại vì sáng mai mình nấu á thì hạt xôi đó đã mềm rồi mình không thể nào mình rửa được cho nên mình phải rửa trước và các bạn nên chọn cái thao nó có cái diện tích rộng nước nhiều để cho cái hạt nếp có cái không gian nở tốt nhất và đây là 300gr đậu xanh 300gr này mình tính cái phần đậu khô nha các bạn mình cũng đã rửa sạch và mình ngâm tới sáng để mình nấu cho nó mềm đó các bạn không nhất thiết phải ngâm qua đêm tuy nhiên á để nấu cho nhanh mềm thì mình sẵn mình ngâm nếp thì mình cũng ngâm đậu luôn đậu thì cũng giống như nếp mình sẽ rửa thật là sạch sau đó mình sẽ bỏ vào trong 1 cái thao có diện tích rộng rộng và nước thật nhiều để cho hạt đậu có cái không gian nở tốt hơn nha thì mình sẽ để đây và sáng mai mình sẽ nấu sôi cái nếp mình đã ngâm qua đêm rồi các bạn bây giờ mình sẽ rửa nó lại rửa sơ với nước và mình để cho thật là ráo nếp mình phải để thật ráo thì khi mà mình sôi thì nó sẽ không bị nhảo nha và hạt nếp nó sẽ ngon hơn nhưng mà khi mà các bạn rửa cái nếp này á mình không có được vo nữa nha tại vì hạt nếp rất là mềm mình chỉ làm nhẹ nhàng và mạnh quá nó sẽ bị nát hạt nếp mình sẽ lột cái trái gốc này để mình lấy cái màu cam đỏ rất là đẹp khi mà làm sôi cho tiệc đám người ta hay sử dụng cái màu gốc nó vừa đẹp mà nó vừa tốt cho sức khỏe nữa trái này mình đã khui rồi nó hơi cũ rồi có những cái múi gốc như thế này và bên trong nó sẽ có cái hạt màu gốc rất là đẹp nó có màu đỏ cam hôm nay mình sẽ làm 1 trái cho nên 1 lát mình sẽ cân cái gốc thử thêm bao nhiêu nha nếu mà ở Việt Nam thì các bạn có thể đi mua ở ngoài chợ rất là nhiều chợ quá bán hay cả cái siêu thị như là siêu thị Chachamat cũng có bán còn nếu mà các bạn muốn mua dễ các bạn nào ở khu vực gần chợ Bà Chiểu bán rất là nhiều hoặc là đường Phạm Văn 2 các bạn đi cái chỗ mà đường Phạm Văn 2 góc mà Trọng Văn 2 với lại Cách Mạng Thắng Tán người ta bán ở dọc đường rất là nhiều cái gốc này dễ trồng lắm người ta sẽ trồng nguyên 1 hàng rào ở trước cửa nhà đẹp lắm bảo quản cái gốc đó khi mà các bạn mua mình mua nguyên 1 trái bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng được 2 tuần rồi đó còn nếu mà các bạn muốn bỏ lâu hơn nữa thì các bạn lột nó ra lột cả hạt luôn xay nhỏ và bỏ vào tủ đông thì các bạn sẽ để được lâu hơn bên trong nó sẽ có hạt đen cái gốc này là mình cân ruột này là 300gr và hôm nay mình làm cái nước cốt dừa lon cái hiệu nước cốt dừa lon này tương đối là nó béo cho nên là mình sẽ làm cho 1kg nếp và cho đậu xanh luôn cái hộp này là 400ml mình sẽ dùng 300ml để nấu lên làm xôi còn 100ml để dùng nấu đậu nếu mà các bạn không sử dụng nước cốt dừa lon thì các bạn sử dụng nước cốt dừa nguyên chất thường mình để lâu nó sẽ lắng mình sẽ quậy nó lên nó lắng cái nước cốt trên rồi mình sẽ cân 300ml còn lại 100ml để dùng nấu đậu cái này là nước cốt đậm đặc do cái nước cốt của mình nó đậm đặc cho nên mình sẽ pha ở đây là thêm 100ml nước lã cho nó nhiều để mình ngâm xôi và mình sẽ cho vào đây 1 muỗng muối cái này là muỗng cà phê muối mình chỉ nấu cái nước cốt này nó sôi lên là được mà nó vừa sôi lên là mình tắt bếp nha rồi, nó vẫn còn nóng là mình ngâm luôn hả Sếp không, hơi ấm ấm mình nấu nó sôi lên mình tắt bếp, bây giờ mình phải để cho nó ấm ấm mình mới bỏ vào trong bếp nha các bạn nóng quá là nó sượng nếp của mình mình ngâm nước lạnh cho nó nhanh mình sẽ lấy cái hạt ra khỏi xoay ha mình bớp nó mềm thôi mình sẽ cho 1 muỗng cà phê rượu trắng bí quyết nấu xôi của mình ngày hôm nay là 1 muỗng cà phê rượu trắng rượu trắng sẽ giúp cho gớt giữ màu đẹp khi nấu xôi đồng thời giúp cho hạt nếp mềm thật là mềm nhưng mà hạt vẫn còn nguyên nhẹ nhàng nha các bạn để không nó gãi hạt nếp vậy là hôm nay mình nấu nếp sư tử 22.000 vnd nhiều người nấu nếp ngon 28.000 vnd 29.000 vnd nếp này mình nấu là nếp thường mình phải làm cho đều nhớ là mình làm nhẹ tay cho đều càng nhẹ càng tốt làm đều mới thấm vào hạt nếp mới có màu màu này dễ bị nhạt nhạt, không đều mình để nước cốt ấm ấm nước cốt ấm giống như nước pha mình ngâm nước cốt như thế này có tác dụng gì sao nếp béo hạt nếp hạt xôi có dừa kia tốt mình thắng bằng con có trái dừa mình vắt 1kg nếp 1 trái dừa mình thắng kẹo kẹo bằng con cái này các bạn không sợ nó bị lãng phí mình ngâm 1 lát nước cốt bao nhiêu sẽ rút vô hạt nếp giúp cho hạt nếp bóng mà nó béo dừa ra mình sẽ lấy rưới lúc mà mình xôi à vậy là mình ngâm cho nó rút vô còn dừa như thế này để mình rưới sau xôi lên rồi mình để vô là bắt đầu hổng có chảy hổng có chảy nước nhưng mà con sợ nước nó nhiều quá nó nhảo xôi hông bà thường mà làm hổng nhảo hả cái này là cấp 6 làm hồi nào ngon lắm chuyên gia là làm xôi để cho các cúng hay sao xôi sáng lần đầu tiên con biết nếu mà làm cái bằng dừa dừa nạo sai ra mình vắt thì các bạn thắng bồng con luôn thắng bồng con kẹo nó ngon lắm nó bóng lắm mình sẽ ngâm ở đây khoảng 1 tiếng đồng hồ mình mới xôi nha các bạn trong thời gian ngâm này mình đi chuẩn bị đậu xanh nè mình làm đậu xanh trước đã 300ml nước cốt mình còn lại khoảng chừng ít nè các bạn mình sẽ canh nó ương ướt như thế này nè ương ướt như vầy thì nó hông chảy ra được nữa mình do ngang các bạn cái đậu này là mình đã ngâm 1 đêm nha các bạn nấu nó mềm hơn chứ hông gì ở dưới quê đó các bạn rửa gút xôi gút đậu từ địa phương của miền Tây nếu mà bạn nào ở miền Bắc hoặc là miền Trung sẽ không hiểu từ gút từ gút có ý nghĩa là mình cửa sạch sau đó mình sẽ để cho nó ráo ngon ha, ngâm nở, đậu ngâm nở đẹp ghê tới giờ mình nấu nước cốt là mình đổ vô luôn hay hồi gần chín hồi chín mình mới đổ vô bây giờ mình sẽ bỏ vào đây cái phần nước cốt hồi nãy mình chừa 100ml mình phải thêm nước đổ làm sao mà nước thiết đậu nó mới chín đậu 400ml nước mình đổ thêm 400ml nước cộng với 100ml nước cốt dừa tổng cộng là nửa lít nước mình sẽ bỏ 1 muỗng cà phê muối mà nó cũng hông có lưng nó vơi vơi bắt lên mình nấu cho mềm mình đang nấu lửa vừa khi mà đậu sôi thì mình bớt lửa nữa bây giờ là đang lửa vừa 1 lát khi mà sôi lên mình sẽ nấu lửa nhỏ, liêu riêu giống như nấu cơm vậy đó cho nên bạn nào có nồi công điện mình nấu cũng được nha mình canh cái nồi của mình vừa sôi lên mình hạ nhỏ lửa nha các bạn tại vì cái này đậy nắp nó dễ trào lắm nha như vầy mình sẽ hạ lửa nhỏ rồi mình sẽ nấu cho mềm luôn mình sẽ canh khi mà nó sôi lên khoảng bao nhiêu phút nó mềm nha cái nồi đậu của mình nấu được 20 phút kể từ khi nó sôi á các bạn mình sẽ kiểm tra đậu nó mềm chưa mình muốn cho nó cạn nước 1 xí nữa tại vì nó còn nước nè các bạn cái này ở quê người ta nấu như thế này là người ta đánh được khỏi còn say á các bạn đánh nó nó sẽ mịn luôn á mình nấu đậu này là nấu đậu đã ngâm nếu mà các bạn nấu đậu chưa ngâm thì các bạn sẽ chế nước nhiều hơn nha và nấu lâu hơn mình nấu đậu nó sệt sệt như thế này mình tắt bếp nè các bạn mình sẽ tắt bếp và khi các bạn thêm đường vô thì đường nó sẽ chảy ra và nó sẽ ướt hơn nữa nha khi mà mình say xong là mình sẽ kiểm tra cái độ sệt của nó có vừa hay không nó nhảo thì mình bắt lên bếp còn nếu vừa thì thôi chứ mà bây giờ mình làm nó khô quá 1 lát mắc công mình phải thêm nước nữa cái đậu xanh mà cho cái sôi á thì thường là mình không có nêm quá ngọt và nếu mà các bạn không có nêm gì hết thì mình ăn nó không có ngon cho nên mình sẽ nêm đường vào đây bình thường là mình không có cân mình bỏ đường vô rồi mình nêm à cho nên hôm nay mình quay phim thì mình cân ở đây là 200gr đường mình sẽ bỏ từ từ thử cái độ của nó như thế nào rồi mình sẽ đề xuất với các bạn cái lượng đường mình bỏ vào nha cái lượng đường này nó cũng tùy thuộc vào gia đình các bạn nếu mà ăn ngọt nhiều thì mình cho nhiều nếu không ăn ngọt thì mình bỏ ít đường các bạn cho loại đường nào cũng được mình thích sử dụng đường hoa mai cái đường hoa mai của Tiền Giang nó rất là thơm và ngon các bạn không cho đường này các bạn cho đường trắng cũng được nha vậy là 200gr đường mình còn bao nhiêu đây nè để mình cân lại cái phần này là bao nhiêu nha cái lượng đường mình cho vào đây là 120gr đường nha các bạn và vừa ăn, các bạn nào ăn lạc thì mình cho khoảng 100gr đường còn nếu ăn ngọt thì mình sẽ cho khoảng 140gr đường nha bây giờ mình sẽ đi xay cái đậu xanh này nếu mà các bạn nào có cái máy xay cầm tay thì mình bỏ vào mình xay luôn nha cái đậu xanh mình đã xay ra rất là mịn đậu xanh mịn rất là ngon khi mà dét nồi hay gì mình dùng cái cây quét này dét rất là dễ thấy cái này rất là thèm chè đậu xanh đánh ngon quá các bạn ơi thì cái này mình sẽ làm nó như thế này nè khi nó còn nóng nó sẽ sật như thế này nè và khi nó ngủi thì nó sẽ khô lại và cứng lại một xíu với những bạn nào mà chưa có kinh nghiệm làm đậu xanh này thì mình cứ bỏ vào trong cái nồi đi một lát nếu mà nó ngủi nó đạt cái độ sệt mong muốn của mình thì mình không có bắt lên bếp còn nếu mà mình thấy nó lỏng mà mình muốn nó đạt hơn thì mình bắt lên bếp cho nó thoát hơi nướng xíu là nó đạt lại rất là vừa ăn và rất là béo luôn đó các bạn nhân của mình nè các bạn mình sẽ cho vào đây 1 muỗng canh dầu ăn mình sẽ trộn cho dầu ăn để nó thấm vào cái hạt đậu trước khi mà mình bắt bếp nha các bạn dầu nó làm cho đậu mình thêm bóng và thêm ngon chứ không có gì hết nha các bạn mình sẽ cho thêm 1 muỗng nữa mình sẽ cho 2 muỗng dầu ăn mà các bạn đừng có cho nhiều quá nhiều quá là nó bị cương dầu á thường như bánh bún thu các bạn cần cái đậu cứng á, đậu đứng á thì mình sẽ thêm bột nhưng mà mình nghĩ cái lớp này cái lớp của cái đậu mỏng bánh bún ở trên cái khuôn sôi cho nên mình không cần thêm bột để nguyên cái đậu xanh này cho nó ngon, mình sẽ bật bếp lên và lửa nhỏ vừa, lửa nhỏ mình xào cho nó hơi khô khô, cho nó đứng đậu 1 xíu cái nhân này các bạn xanh cho nó nó nhảo giống như cái nhân của bánh ít cũng được nha các bạn cái nhân đậu xanh bánh ít á thì nó sẽ khô, các bạn nhìn thấy nè cái này nó không còn rớt xuống nữa là nó đạt cái đậu cứng rồi đó với lại khi mà các bạn dùng cái cây quén nó sẽ không có dính chảo hoặc nó khô quá mình sẽ tắt bếp và mình sẽ xào cho nó khô mình sẽ sới cho nó khô hẳn nha khô quá thì mình ăn nó không ngon nhưng mà nếu mà nó ướp quá thì mình ấn không được miễn là các bạn làm nó không còn chảy nữa mình sẽ trải trải ra cho nó nhanh nguồi hôm nay mình sẽ nấu sôi với cái rổ như thế này nè bạn Sáu nói là sôi với cái rổ này nó sẽ nhanh chín để mình hôm nay mình thử nghiệm nha thật ra khi mà các bạn làm với cái rổ hoặc là những cái nào mà sôi mà nó có cái lỗ hơi nhiều thì hơi lên nhiều, sôi mình nhanh chín thôi bây giờ mình sẽ bắt cái nồi nước mình sẽ dặn cái lửa lớn nhất luôn khi nào nước sôi thì mình mới bắt đầu cho nếp vào tại vì nếp mà nó gặp nóng thì nó sẽ nở ra và nó sẽ không có chảy nước cốt dừa của mình xuống nha khi mà các bạn cho cái nước nguội quá thì nước cốt dừa của mình nó sẽ chảy mình sẽ lót cái phần lá dứa ở dưới cái rổ để cho nó thơm nha các bạn nếu mà bạn nào không có cái rổ thưa mà cái đồ sôi của mình nó có thưa nhiều á, thì mình để lá dứa lên trên cũng được màu rớt đẹp quá ha Sáu các bạn thấy nước cốt dừa bây giờ nó thấm vô trong cái nếp của mình á nó không có chảy ra, chừa cái lỗ nè cho lên hơi nha không có chảy nè các bạn quá hay luôn ui cái màu rớt đẹp quá rồi bỏ vô nước phải thực sôi nha các bạn mình bỏ sôi vô mình hấp cái màu đẹp quá để nắp lại nấu vẫn lửa lớn 15 phút nữa mình sẽ canh mình sới nha các bạn mình nấu được 15 phút rồi bây giờ mình sẽ dở lên mình sới nha các bạn màu đẹp không wow ui ngon quá ha cái màu nó đẹp ghê không mình sẽ sới nhẹ nhẹ hay sao Sáu mạnh nhẹ dễ dời vô đây nhưng mà lửa cũng phải lớn nha các bạn lúc nào sôi cũng phải lửa lớn vậy là mình để nước nhiều quá nó cũng bị nhảo hả Sáu phải để vừa nước cho hơi nó lên vừa thôi nhiều quá nó cũng áp nó nhảo nhưng mà cơ bản các bạn làm theo công thức này nè mình ngâm với nước cốt thắng rồi 5 tiếng đồng hồ thì mình sôi nó rất là ngon không có lo bị nhảo mà không có lo nó khô nữa, chắc chắn là nó sẽ không khô ui lá dứa thơm quá bây giờ để coi cái hạt nếp như thế nào chưa, còn cứng rồi mình nấu tiếp, sới một bận nữa ha giờ mềm tay nè nãy cứng tay, bây giờ mềm tay bây giờ mới mềm tay hơi ngon ngon rồi đó lúc nào mới rưới nước cốt lúc nào rưới cũng được, lúc nào rưới cũng được nhưng mà sợ nhảo hông cái phần nước cốt dừa hồi nãy mình chừa đó các bạn mình cho vào đây một muỗng muối nha tại hồi nãy mình thấy sôi của mình nó hơi lạc đó rồi bây giờ mình sẽ đi nấu cái nước cốt dừa này cho nó nóng lên, mình mới rưới ở trong sôi được tại vì nếu mà nó nguội á mình rưới vào sôi thì sôi của mình nó sẽ bị đổ lông nha mình sẽ bắt một cái nồi nước cốt cho nó sôi lên là bắt đầu mình sới lần nữa mình sới lần nữa thì mình sẽ rưới nước cốt nóng lên nếu mà cái nồi các bạn hết nước thì mình cũng phải chim nước nóng nha mình sẽ rưới nước cốt nóng nha các bạn cái màu gốc tươi nó sẽ không có phải mượt giống như là cái màu gốc bằng màu nha rồi chế nữa nha cái này nó mềm nhưng mà nếu mình để đường vô sớm cho nên mình phải làm cho nó nó mềm hơn để trừ hao cái phần bỏ đường vô rồi nấu nữa chắc khoảng 10 phút nữa được hay sao Vậy là bình thường mà nấu nhà bà có bao nhiêu? 20 phút hả? Ừ, 10 phút một hồ đem ra chín rượu vô nước cốt, vô nước dừa Vậy là cái lò bự giống như lò khè á Còn cái này lò hơi nhỏ cái nồi bự nó rộn rãn Bởi vậy cái này là khoảng chừng 15 phút mình dỡ, mình xới, mình canh nha các bạn mình canh cái hạt nếp nó mềm là được chứ nhiều khi cái lò cái lửa nóng, lò bự cái lò nhỏ của mỗi nhà khác nhau thì cái thời gian nó chín sẽ khác nhau nha hôm nay mình làm cái nồi bự mà cái bếp nó hơi nhỏ cho nên nó hơi lâu chín khoảng 15 phút mình mới dỡ các bạn đừng có dỡ liền liền nó mất hơi á thì nó sẽ không có chín sôi được mình sẽ kiểm tra lần cuối cùng hạt sôi còn nguyên luôn á nhưng mà rất là mềm Vậy là mình vô đường nó sẽ cứng hơn hả Sáu Vậy là mình phải sôi cho nó chín thì mình vô đường nó mới không bị sượng nha các bạn chứ mà các bạn sôi mà nó vừa chín tới là vô đường nó bị cứng lại á Vậy là vô đường chịu chưa Sáu Xới đi hả, xới thôi Trời con thấy cái hạt nếp ngon quá à các bạn nhìn cái hạt nếp nó còn nguyên nè mà tưởng giống như nó còn sống tại vì mình thấy cái hạt nếp còn nguyên nhưng mà thật ra nó mềm nó tan hết trơn rượu ơi là rượu luôn bây giờ mình sẽ tắt bếp mình tắt bếp rồi các bạn sẽ thấy nó hơi nó hết cái này là 200gr đường mình sẽ cho từ từ khi nào mình nêm vừa ăn là được các bạn nhớ tắt bếp nha mình rưới từ từ rồi mình xới lên rồi mình canh cái độ ngọt chứ mình đừng có để ực quá nó ngọt nếu mà các bạn ăn nhiều á ăn ngọt thì mình để đường nhiều và ăn ít thì mình để ít đường rồi mình sẽ canh cái cái lượng đường mình bỏ vào là bao nhiêu đường nó bỏ vô nó bóng hơn không Sáu rồi cho mấy người kia sống hay gì mà ăn chả ra trò đâu Sáu không hiểu nhìn thấy như sống hiểu các bạn nhớ nha mình sẽ xới bằng đũa nó mới không nát chịu nhất là nhìn cái hạt nét nó còn nguyên mà công nhận nó rỉu trong miệng hay thiệt chứ mình nêm vừa ăn rồi mình đậy nắp lại ủ cho cái đường nó khấm vô trong xôi khoảng chừng 10 phút vậy là mình bọc lửa lên các bạn lửa hết ra luôn hả bà cho nó nóng rồi bắt đầu cái đường hồi nãy mình bỏ vô tổng cộng 100gr là mình ăn lạc nha nếu mà các bạn nào ăn ngọt nhiều á thì mình bỏ hơn cái lượng đường đó nha 6 muỗng nha các bạn hồi nãy lúc mà mình dỡ ra để mình trang đường vô là hơi nó mất và mình dỡ thời gian nó lâu các bạn bây giờ mình nấu lại cho nó hơi nó lên như thế này nè các bạn thấy không ạ như vậy là được rồi mình sẽ tắt bếp nha không có nấu lâu nhiều bởi vì khi mình đã trang đường vào trong đây thì nấu lâu thì nó sẽ bị nhảo bây giờ mình nhắc xuống xới là xong đã quá mướt rượt luôn 6 ơi mềm mướt mà nó còn nguyên hạt rất là ngon bây giờ mình sẽ xới cho nó đều hết 1 lần nữa mình đậy nắp để đó, mình chuẩn bị cái nhân để mình in sôi nha các bạn các bạn làm bằng nếp cẩm hoặc các bạn làm bằng màu màu thực phẩm các bạn sẽ thấy rõ cái hạt nếp tại cái này bằng màu lá dứa cái màu gốc cho nên nhiều khi cái bột của gốc nó còn đậm lại mình không thấy rõ được cái hạt nếp bây giờ ăn lại cho nó vô đường vô đường rồi nó còn mềm không đó các bạn nhìn cái hạt nếp nè nó bóng nè cái nếp của mình xong rồi nè các bạn các bạn nhìn cái hạt nó nguyên như vầy tưởng giống như nó sống hoặc nó khô nhưng mà các bạn nhìn cái sôi nè nó dẻo nè dẻo và rất là ngon luôn mềm, mình cắn vô miệng là nó mềm tan trong miệng nè, mình bớp các bạn xem nè cái hạt sôi nó rất là dẻo rất là ngon do đó là cái bí quyết của mình là không nhất thiết là phải dùng sôi cái nếp ngon mà mình vẫn làm được sôi ngon nha các bạn thì bây giờ cái phần nhân của mình nó đã khô rồi các bạn mình phải chờ cho nó khô nha khi mà khô mà các bạn do giống như cái viên vậy nè không còn dính nữa thì mình làm mới được nha giờ bắt đầu mình ấn khuôn nha hôm nay là mình sẽ ấn khuôn sôi là cái khuôn như thế này nó còn có 3 mặt như thế này nè các bạn cái này là cái mặt cái này là cái đồ để mình ấn nó có cái tay cầm để ấn mình sẽ thoa dầu hết để cho cái khuôn mình không dính thoa lần đầu là cái khuôn mình nó dính dầu luôn các lần sau mình không còn phải thoa từ khi nào các bạn làm số lượng nếp nó khá nhiều dầu nó bị trôi thôi nha ấn thì mình cũng thoa khuôn luôn xong rồi mình để qua 1 bên nha bây giờ mình sẽ làm phần đậu xanh trên cái mặt này trước thì có thể mình xe cái dây nếu mà các bạn kỹ thì mình cho 1 xíu dầu vào cái tay cho nó không dính nè rồi mình sẽ cho đậu xanh vào trong những cái lằn này nè cứ như vậy là mình lấp hết hết những cái lằn này nha cái đậu xanh của mình nó mềm mịn ngon lắm mà nó có nước cút dừa rất là béo luôn khi mà mình ấn cái này các bạn nhớ là mình phải ấn sát vô đây để cho nó mịn và nó nổi cái hoa văn của mình nha với lại các bạn đừng có để nó đầy tại vì khi mà nó đầy á nó ép á nó dư cái bột của mình á ra ngoài thì cái hoa văn của mình nó bị lem một là các bạn để nó ngay khích còn là nó thiếu 1 xíu cũng được nha sau đó mình sẽ bỏ vào trong khuôn và mình sẽ cân xôi nếu mà các bạn làm cái này nửa ký thì mình sẽ cân cái lớp đầu tiên là 200gr mình sẽ cân cái đây 200gr nè các bạn sau đó mình sẽ dế mình sẽ bỏ vào trong cái viền ở cái phía này trước nè tại vì cái viền ở chỗ này nó dễ nó không có chặt chỗ này đó mình sẽ đè cái viền trước mình đè chặt cái viền sau đó mình tới cái chiếc giữa nha các bạn các bạn nhớ là mình sẽ đậy trong lúc mình làm thì mình nó đậy lại để nó lọc gió thì xôi mình nó cứng nhưng mà cơ bản thì xôi này nó dẻo rất là ngon nè nếu mà mình ấn đều á không có chỗ cao chỗ thấp thì xôi mình nó đều đẹp nha sau đó mình dùng cái đồ ấn mình ấn vào cho nó chặt nè cho nó đều hết cái này các bạn nên dùng lực để cho nó đều nha cái nào mà nó dư nó lòi lên có thể dít bỏ ra sau đó mình sẽ cân tiếp cái đậu xanh là 100gr để mình được cái khuôn xôi này nửa ký nha đây là 100gr nè mình có thể bớt nó lại nè sau đó mình sẽ vàng nó ra để mình bỏ vào cho nó dễ á nếu mà các bạn bán thì các bạn nên vàng cái phía ngoài cái phía này nè nó dày để người ta thấy cái nhân nó dày nha còn nếu không thì mình sẽ vàng đều ăn nó sẽ ngon này mình sẽ vàng đều chứ mình không có vàng ở ngoài bự mình không có ấn nha các bạn ấn là nó dính cái miếng dính của mình vô đó khó lấy sau đó mình sẽ cân tiếp 200gr xôi nữa mình bỏ vào nếu mà các bạn làm ở nhà ăn thì không nhất thiết mình phải cân đâu nhưng mà thường bán là người ta sẽ cân á cái ép khuôn này mà các bạn làm xôi mà nó chưa có chín khó ép khi các bạn làm thì các bạn cố gắng mình làm xôi lúc mà còn ấm ấm cái nhân thì nó sẽ nguội nó sẽ dễ mà cái xôi thì ấm ấm mình ấn nó rất là dễ nha mình để xôi nguội quá ấn khó và khi nó đều thì mình ấn 1 lần nữa cái này là mình sẽ dùng hết công lực luôn mình sẽ khui thành phẩm cho các bạn xem nha mình sẽ lật ngược trở lại và mình gỡ cái khuôn này lên có thể các bạn đè cái tay xuống để mình gỡ cái khuôn này lên rất là ngon luôn ạ sau đó mình sẽ gỡ cái miếng này ra các bạn có thể chỉnh cho nó đẹp hơn nha cái xôi mình làm cho người ta đi đám tiệc thì mình phải chăm chút cho nó đẹp nha sau đó mình lấy 1 miếng giấy hoặc là miếng lá chuối bề mặt bỏ vào đây lật ngược lại mình sẽ gỡ cái miếng mặt này ra wow rất là đẹp luôn các bạn ơi xôi của mình tuyệt vời mình sẽ bỏ qua quả để mình đi tiệc cưới nè mỗi 1 phần xôi như thế này là khoảng chừng nửa ký tùy theo các bạn có thể làm xôi cái trọng lượng nó như thế nào nửa ký nhưng mà đậu xanh cái phần trên này có thể là hơn lúc mà mình tính mình quên tính cái đậu xanh phần này với 1 ký nếp thì các bạn có thể làm được 5 cái khuôn như thế này có nhiều người người ta sẽ tính lẻ trong 1 quả người ta sẽ để lẻ hoặc là trong 1 quả người ta sẽ để chẳng và lúc đó các bạn có thể tùy lựa chọn cái khuôn để làm nha cái khuôn mình đang làm là cái khuôn size nhỏ thì mình làm để được 4 cái trên 1 quả ngoài ra nếu mà các bạn lựa chọn cái khuôn lớn hơn thì mình có sẽ làm được 3 cái trên 1 cái quả này bây giờ mình sẽ ăn thử xôi cái phần đẹp thì mình mang đi tặng còn bây giờ mình sẽ ăn thử cái phần này các bạn các bạn có thể thấy là xôi nó vẫn còn nguyên hạt nhưng mà nó rất là bóng bẫy và đặc biệt xôi rất là mềm các bạn có thể thấy là xôi của mình dẻ ra nè, mềm rất là ngon luôn 1 độ ướt, 1 độ mềm và nếu mà không có kinh nghiệm để làm xôi thì các bạn khó có ra được cái xôi ngon như thế này do đó khi mà các bạn xem các bạn nhớ xem kỹ từng công đoạn bà Sáu làm nha và khi mà mình làm được cái xôi ngon như thế này thì không cần phải mua cái nếp ngon cái nếp mình mua lợi thường vẫn ra được cái xôi rất là ngon đó là cái lợi để khi mà mình kinh doanh mình hạ được cái giá cos mình để 1 xíu đậu xanh vào đây nè nếu mà các bạn ăn chung với đậu xanh nó sẽ ngon hơn tại vì đậu xanh nó béo của đậu xanh ngoài ra nó còn béo của nước cốt dừa và mình cho đường với 1 cái lượng nó cũng rất là vừa cho nên rất là ngon vị rất là vừa ăn rất là thơm và béo ngon quá và cái xôi gớt này không chỉ là các bạn làm cho đám tiệc các bạn có thể làm cho gia đình mình ăn nếu làm cho gia đình thì mình có thể rắc mè lên dừa bào lên hay đơn giản là mình không có niêm đường mà mình niêm muối mình sẽ dằn muối mặn và mình ăn với chả lụa cũng rất là ngon Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi các bạn nhớ đăng ký kênh chia sẻ với bạn bè và người thân về kênh của mình để mình cùng nhau nấu ăn ngon nha và ngoài ra nếu ai có cách làm xôi ngon hơn các bạn nhớ comment bên dưới để chúng mình cùng học hỏi Xin chào và hẹn gặp lại