魚魚吃法 好吃好看又下飯的獨蒜燒金骨鱔，鱔魚的家常做法！

食在四川,味在自己 燒鱔魚到底要不要焯水 鹽幫的師傅教你鱔魚的家常做法 鮮香下飯,特別好吃 準備一碗毒蒜 去掉蒜根 切好放盤裏 二荊切段 小米切段 放一起備用 把殺好洗乾淨的鱔魚 改花刀 切成節節 切好放盤裏醃製 加鹽 啤酒 繼續醃一夜 讓它入汁鬆軟 更加容易入味 清水沖洗乾淨 起鍋燒色拉油 油溫下毒蒜炸香 沒有條件的可以順利這一步 跟鱔魚一起爆 炸至金黃色撈起 起鍋燒菜籽油 加一點豬油 加鱔魚 把水分爆幹 讓鱔魚皮收縮 加八角大料 青紅花椒 泡漿過後 泡酸菜 炒香 蘿蔔漿 泡海椒 焯幹水分 加一瓶啤酒 下毒蒜 雞精味精白糖 柴醋 小火燒五分鐘 燒三分鐘後下姜條 再大火燒兩分鐘收汁 加青紅椒 收幹水分 加點花椒油 起鍋裝盤 先舀出毒蒜 未煸 再把鱔魚舀到中間 鮮香下飯 好吃又好看的毒蒜燒金鉢鱔 就做好了 味道巴適 吃了根本停不下來 每種魚想吃啥子 記得告訴我 我來給你做