雞鴨合集 香濃軟爛的啤酒鴨，麻辣入味，一次一隻都不夠吃。

很多粉絲朋友都叫我做啤酒鴨 正正我買只土鴨子給大家安排 鮮香軟爛 比飯店的好吃 土鴨子砍成兩半 再砍成坨坨 用清水沖洗乾淨 透出血水 再瀝乾水分 先制鍋 防止粘鍋 再加入菜籽油 油溫升高後 再加入 炒幹水分 下花椒 幹辣椒 蒜片 薑片 炒香 豆瓣醬增加好味 炒出紅油 香葉 山奈 八角 桂皮 香辣醬 炒香入味 白酒去腥 激發出香味 再倒兩瓶啤酒 醬油 水溫熬大氣浮沫 煮40分鐘 40分鐘後就耙了 捏去料渣 加雞精 味精 白糖 大火收汁 下青椒可可 小米辣可可 大蔥頭 出鍋裝盤 做到香氣四溢的啤酒鴨就給大家做好了 香濃軟爛 麻辣入味 一次一隻都不夠吃 有什麼想吃的記得告訴我 我來給你做