鮮辣脆嫩的韭菜爆腰花，韭香四溢，霸道得很。

再次供萬物提供火爆 今天做到鮮辣脆嫩的韭菜爆腰花 一鍋成菜 嫩滑爽口 味道霸道得很 韭菜爆腰花 公平私譽 韭菜要多切一點 切成段位用 火爆菜少不了指甲 先切成片 再切成絲 切完小米辣 一切顆顆 配菜放一起 方便一鍋成菜 豬腰橫刀剝開 撕掉外層筋膜 再片掉腰梢 片乾淨 切花刀 再切三四五刀段都可以 根據你的喜好 調裝一起醃製 加薑片 蔥段 啤酒 抓洗一下 洗去血水 再捻去薑蔥 蔥洗乾淨 輕輕的擠乾水分 火爆菜是一鍋成菜 先給別菜調味 加鹽 味精 雞精 白糖 水澱粉 醋 花椒油 然後來點麻麻鹽 麻鹽之後馬上就要炒 如果要等會兒再炒 不要麻鹽 不然會脫水 味精 雞精 麻油 做火爆菜建議用紅薯粉 它更筋道不容易脫粉 拌均勻後加泡海椒 薑蒜米和小米辣碎 來點老椒水去腥增香 最後來點大料粉 火爆菜一定要把鍋置好 不然容易粘鍋 置完鍋後加菜籽油 豬油 入水用溫下腰花 我們炒這道菜不是全程大火爆炒 是用花椒的形式 下入配菜 翻炒幾下就可以了 出鍋裝盤 這道鮮辣脆嫩 韭香四溢的韭菜爆腰花 不知道你們喜不喜歡 像我這樣炒出來一點腥味也沒有 味道霸道得很 弄的你想啥子 記得告訴我 我來跟你說