勁道軟爛又入味，麻辣鮮香的臊子蹄筋，簡單易學。

食在四川,味在自宮 上期教大家發的幹蹄筋 這周做一道經典的燒子蹄筋 家常味濃郁,超級下飯 先切配菜,大蔥切顆顆 熬不好的蹄筋切成小段 切好放盤裏備用 起鍋燒水,冷水下蹄筋 半勺料酒去腥,水開後倒出 先燒色拉油直鍋,再加菜籽油 下蹄線剁好的蘿蔔 炒幹水分 青紅花椒,姜蒜粒,肉桂醬 大火爆香 一勺啤酒 下蹄筋 雞精五斤白糖 胡椒粉 小火燒五分鐘 五分鐘後下大蔥顆顆 多半勺芡 手指涼油 再來點香油 起鍋裝盤 這道美味鮮香又Q彈的燒子蹄筋就做好了 好吃得很 蹄筋的做法還有很多 如果大家喜歡的話 我給大家再做幾道蹄筋的菜 本週你想吃什麼 記得告訴我,我來給你做