鮮辣過癮的香菜牛肉絲，牛肉和薑絲一起吃，配上香菜，安逸得很。

食在四川,味在自宮 今天給你們炒一道香菜牛肉絲 只需要10秒就能出鍋 下飯巴適得很 這個牛肉絲我是切的順勁 如果你們說我不懂的 就是火候沒掌握好 我們炒出來懂我就懂 我們做菜從來不加科技 這季節的孜江太貴了 越貴吃起越香 把孜江切成絲 薑絲一定要細 和牛肉充分融合 一起拈來下飯 小米辣剁碎 這個菜小米辣越多越好 看你的承受能力 香菜切碎一點 要撒在牛肉上面的 只要葉子 耳尖 耳肌筋 胃筋 一點啤酒 這種肉 要有加點鹽 它才嘗得到勁 吃了就是牛肉 本身的一個香味 和它的本味 這個菜我們是一個成菜 講究的是它的火候 這樣就上勁了 上勁過後來 來點我們的紅薯粉 粉都不能太多 這個也可以家裏面操作 也非常好的復刻 好 準備好了 加點蒜 少來點姜米 小米辣 放上小米辣以後 我們就先調味 鹽巴 再來點雞精 來點胃精 來點糖 讓它吃起來沒那麼辣 這個菜公是不加醋的 再加入我們的孜江 再放點花椒 好 見證奇蹟的時候到了 把這個菜公先制鍋 油溫適高後 菜油注意要混合油 下入牛肉絲 開大火 把牛肉下轉 好 起鍋 撒上香菜 我那時候是洗過的 你們不要說我沒洗手 不過我摘了一點 這道香辣過癮的香辣牛肉絲 就給大家做好了 香香麻辣 和薑絲一起吃 大家感覺怎麼樣嘛 能不能打 明天你想吃什麼 記得告訴我 我來給你做