兒童早餐碳水過多會引發犯困，注意力不集中。

Hello 大家好 歡迎收聽我們的播客 今天咱們要聊的話題是 早餐碳水吃太多 會不會讓孩子上課的時候 腦袋一片迷糊 OK 咱們會先來說一說 碳水吃多了對大腦的影響 然後再來講一講 怎麼給早餐搭配 才能夠讓孩子精力充沛 最後咱們再來提醒一下大家 哪些早餐的誤區 是最容易影響孩子專注力的 沒錯 這個真的很貼近我們的生活 好 那我們就開始吧 咱們先來說第一個部分 就是碳水吃多了 孩子大腦會拉閘限電 這個我就特別想知道 早餐如果碳水吃太多的話 會對孩子的專注力和學習效率 有什麼樣的影響 其實就是孩子 如果早上吃了太多的 這種精細的碳水 比如說是白麪包 或者是甜的cereal 他的血糖會一下子衝上去 然後身體就會分泌大量的胰島素 來進行應對 結果就是他很快血糖又會掉下來 這個時候他就會感覺到 特別的疲倦 頭腦也不清楚 專注力根本就沒有辦法集中 他就會有這種一早上 可能就是上這課 就開始精力跟不上了 學習效果自然就大大折扣 你說如果說孩子早上起來 經常就是以這種麪包粥爲主食 他長期下來的話 會不會對他的大腦發育有影響 絕對有影響 如果早餐一直都是這樣高碳水 然後其他的營養都跟不上的話 大腦沒有辦法獲得充足的 蛋白質 維生素和礦物質 他不光是神經信號的傳遞會變慢 包括他的這個隨翹的發育 還有這個突出的連結 都會受到影響 時間長了的話 他的這個學習能力 包括記憶力都是會受到拖累的 後果還是挺嚴重的 你說孩子如果說早上起來 經常就是吃很多碳水的話 他會不會長遠來看 會影響他的身體健康 包括大腦的表現 肯定會 早餐如果一直都是高碳水的話 那其他的營養就會被擠掉 時間長了的話孩子就會容易肥胖 然後也會增加他得糖尿病的風險 這些東西都是會讓他的大腦的血管 慢慢的受損 他就會反應越來越慢 記憶力也會減退 如果嚴重的話 他甚至會影響到他的大腦的 獎勵系統和情緒管理 他就會容易出現一些抑鬱 或者是焦慮這些問題 所以對 我們接下來就聊一聊 怎麼給早餐搭配 才能夠讓大腦真的充滿能量 我也特別想知道 什麼樣的早餐搭配 是最能夠讓孩子 專注又有活力的呢 其實最理想的就是 有一份主食 這個主食最好是全穀物 或者是薯類 然後再加上兩種不同的蔬菜水果 三種優質蛋白 優質蛋白就是比如說雞蛋 瘦肉 豆製品 再加上一小把堅果 這個就是既可以提供 大腦需要的葡萄糖 又可以有蛋白質和脂肪 幫他持續的釋放能量 這個就是可以讓他的注意力 包括他的記憶力 都可以保持在一個最佳的狀態 聽起來好像還挺容易操作的 對 是的 而且它這個量也是很有講究的 早餐的熱量 最好是佔你全天的1 1⁄4到1 1⁄3 然後主食就差不多是 你一個拳頭的大小 肉類就是你半個掌心 蔬菜就是你一捧 水果是你一拳 這個堅果是你拇指這麼大一塊 對 那這個就是既可以讓他 大腦運轉的很好 也可以讓他整個身體 都很有活力的 那你說具體有哪些早餐搭配 是既好吃 又可以讓孩子變聰明的呢 比如說有中式的雜糧粥 然後配上一個水煮蛋 再加上一些拌黃瓜 再加上一杯豆漿 再加上一點點堅果 或者是說有西式的全麥麪包 加上雞蛋和蔬菜 再加上一杯牛奶 或者是一杯酸奶 再加上一些水果 還有那種很方便的 就是燕麥片 你用牛奶一衝 再加上一些堅果和水果 那也是很好的 還有那種蔬菜蛋卷配全麥麪包 再有一些新鮮的水果 再有一杯牛奶 那都是很好的 感覺好像每一種都挺容易做的 對 沒錯沒錯 而且這些都是 既可以讓孩子的大腦有能量 然後又可以讓他的身體 長得很結實的 這樣的一些早餐 而且關鍵是你可以每天換着來 他也不會膩 不同體質或者說不同年齡段的孩子 在早餐的選擇上面 有哪些特別需要注意的地方 比如說像那種血糖容易波動的孩子 你就最好是多給他吃一些 全穀物和蔬菜 然後蛋白質也要有 這樣的話 他的血糖就不會一下子升得很高 如果是那種喝牛奶會不舒服的孩子 你可以給他換成豆漿或者是酸奶 如果是那種正處在長身體的青少年 你就可以多給他一些牛奶 雞蛋還有瘦肉 這樣的話 他可以補充足夠的鈣和優質蛋白 如果是那種比較胖的 或者說血脂比較高的孩子 你可能就是要多給他一些蛋白和蔬菜 控制一下他的主食和脂肪 這樣的話才能夠真正的做到因人而異 讓他吃的健康 然後咱們來進入到第三塊 咱們今天的主題是叫做避開雷區 讓孩子的專注力更穩 我想問一下 有哪些早餐的做法 是最容易讓孩子的專注力出現問題的 其實有挺多的 比如說你早上起來給孩子吃那種甜的骨骨圈 或者是說甜的麪包 或者是說各種含糖的飲料 其實他的血糖就是會像坐過山車一樣 一下子衝上去一下子又掉下來 他這個專注力肯定就是沒有辦法持續 你像這種白粥配鹹菜 或者是說只吃一些這種簡單的碳水 它也是營養太單一了 它沒有辦法給你大腦持續的提供能量 你這個注意力也是沒有辦法持久的 原來很多家長以爲 方便又好吃的東西其實反而有隱患 對 沒錯 還有就是那種油炸的早餐 或者是說這種加工的肉腸 或者是說這種隔夜菜 它不光是說有反式脂肪 或者是說亞硝酸鹽這種問題 它其實也會拖累你的腸胃和大腦的表現 你像這種牛奶加雞蛋 或者是說早餐奶 它雖然說蛋白質有了 但是它能量釋放太快了 你大腦也是沒有辦法持久的專注的 所以說想要孩子專注力好 早餐搭配真的要科學 你說如果想要孩子早餐吃的健康 然後專注力又能夠穩住 有哪些比較實用的方法可以推薦給大家 其實最靠譜的就是你把全穀物雜糧 作爲主角 然後配上雞蛋牛奶或者是瘦肉 再加上一些新鮮的蔬菜水果 再加上一點點堅果 這樣的話既可以保證能量的緩慢釋放 又可以讓它的血糖很平穩 你要遠離這些高糖高油的這些加工食品 每天的早餐的種類儘量豐富一點 這個分量也要控制好 養成一個規律的就餐的習慣 如果是說有一些孩子 比如說他有注意力障礙的 你可能更要給他多選擇一些這種DGI的碳水 這樣的話他纔可以真正的讓專注力穩定下來 你覺得早餐如果搭配的科學 會給孩子帶來哪些明顯的好處 其實你只要避開那些高糖高油和這種單一的碳水 然後你給孩子搭配的早餐是營養均衡的 他就會有足夠的能量 大腦也會很清醒 他的專注力和記憶力肯定就會好 他學習什麼肯定就是事半功倍 對 今天咱們就聊了這麼多 關於早餐怎麼吃才能讓孩子頭腦清醒 然後專注的去學習 其實歸根結底還是那句話 就是搭配的科學孩子才能學的輕鬆 好了 那麼這就是我們本期播客的全部內容了 然後感謝大家的收聽 我們下期再見 拜拜