花鰱的家常做法，非常好吃的家燒花鰱，簡單又下飯，湯也是一絕。

今天在自家魚塘裏釣了一條大花鰱 正好給大家做一道加燒花鰱家常做法 簡單易學又好吃 魚肉砍成坨坨清洗乾淨 加料酒去腥 加鹽增加底味 讓它肉質鬆軟 把它碼轉 加入正宗火燒粉 把它火轉備用 讓它靜置一下 加菜籽油 菜籽油煉熟 加入豬油 加八角 大料 花椒 泡蒜的節節 泡姜 泡辣椒 姜蒜米 加點香米辣水 全部炒均勻後炒出紅油 加少量豆瓣醬 清水 加點啤酒 加入香米辣可可 水熱後燒兩分鐘備用 起鍋炒油 油溫落成 先下魚頭 再下魚肉和魚排 鍋熱後撈起 放入炒好的料湯中 加鹽 加味精 孜姜 小火煮3分鐘 3分鐘後加入菜醋 這個醋可以多一點 下入香米辣可可 大蔥節 燒至斷生 最後撒上芋香和小蔥 這個家常飯就給大家做好了