Mis invitados no dejaron nada - Ensalada de burrata con mango, higos y jamón

Las ensaladas combinadas con frutas son mi perdición, me encantan pero si coincide que como ahora los higos están de temporada, ya me desmayo de lo que me gustan por la combinación dulce-salado es de las más afortunadas.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES-
1 mango cortado en cubos (puede ponerse todo o la mitad)
Lechuga en cantidad suficiente
1 bola de burrata
10 lonchas finas de jamón enrolladas
10 higos cortados en cuartos
1 puñado de nueces
➡️➡️Vinagreta
5 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre balsámico
1 pizca de sal
1 cda de jarabe de arce o de miel
1 cdta de mostaza
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