Siempre acertarás con esta ensaladilla de gambas

¿Cual es el secreto de esta ensaladilla de gambas?
Partimos de ingredientes básicos como la patata , zanahorias, mayonesa y huevo cocido y a partir de ahí vamos tuneando a gusto y revisando el cajón de nuestra nevera.Hemos rebajado el índice calórico de la mayonesa y la hemos combinado con yogur griego natural sin azúcar, lo hemos aliñado y hemos conseguido una ensaladilla más ligera, más baja en calorías y más digestiva, sin duda, una fórmula con muchos puntos para convertirse en un ejemplo a seguir.

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➡️➡️INGREDIENTES
8 patatas pequeñas (o las que necesites)
3 huevos cocidos (reservar una yema para decorar)
2 zanahorias tiernas (o las que necesites)
400 g de gambas congeladas
1 aguacate maduro+ zumo de medio limón
cebollino fresco para decorar y para la ensaladilla
Sal,
Aceite de oliva virgen extra
1 chorrito de vinagre suave
➡️Para la decoración
3 cdas de mayonesa
1 yema
5 langostinos
5 aceitunas para decorar
huevas de salmón para decorar
➡️Mayonesa para la ensaladilla:
125 g de yogur griego natural sin azúcar
3 cucharadas soperas colmadas de mayonesa
Pizca de sal
1 cda del aceite de oliva
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