Besugo al horno con patatas

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Me entusiasman las recetas con pescado porque no necesitan una elaboración compleja, al contrario, cuanto más sencilla sea la preparación, más protagonismo tendrá el pescado que podrá lucir su mejor sabor.

En mi casa solemos consumir pescados al horno todo el año, en ocasiones pescados más sencillos y en otros momentos más especiales como celebraciones o en épocas navideñas pescados de mayor precio o más elaborados. El besugo siempre es un pescado ideal para el horno y si es tamaño ración como el de hoy, no tiene un precio demasiado alto, así que valoramos nuestro bolsillo y vemos si lo podemos poner u besugo más grande o este tamaño nos sirve.

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➡️INGREDIENTES
2 besugos de 500 g cada uno tamaño ración
2 patatas
1/2 pimiento verde o rojo
1/2 cebolla
1 puñado de tomates cherrys
1 vaso de agua/cerveza rubia/vino blanco/caldo de pescado
Sal pimienta negra molida
Perejil picado
Aceite de oliva virgen extra.
1 limón cortado en cuartos

🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏