2025年9月1日 17:25:24 小米山藥雞肝雞腎粥

小米山藥雞肝粥
材料：小米四安士，山藥一磅，雞肝三安士，雞腎三安士。配食材料：油蔥酥，香酥蒜頭片，蔥花各適量。調味：鹽、胡椒粉。做法：山藥去皮後切粒備用，雞肝雞腎切粒備用。小米用水浸泡20分鐘，撈起。湯鍋內放入八碗水，燒滾後放入小米煮25分鐘用中小火。再加入山藥，雞肝雞腎煮多10分鐘便可。備注：
小米功效：小米富含蛋白質、纖維、維生素B群和礦物質等營養成份，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便秘等益處，是很好的養生飲食。甚至比白飯更為豐富。
山藥功效：山藥（或稱之為淮山），富含膳食纖維、維生素B群、C、以及礦物質、（如鉀、錳、銅），具有健脾補氣、幫助消化、控制血糖、潤肺止咳、固腎益精的功效。他含有黏液蛋白和多糖體，能幫助腸道蠕動、促進免疫力，並緩解更年期正狀，且因熱量低、脂肪少，有助於減重與維持血糖穩定。