一人份烤肉盛宴，四款烤肉一口鍋完成在家吃到爽~

烤肉店幾百塊一頓 一個人在家做直接爽吃 哈嘍大家好我是小夏 今天來做烤肉店招牌的四款烤肉 去菜市場稍微買了點牛肉還有豬五花 首先來準備一下韓式烤肉的醃料 主要是一些水果和洋蔥 特別是這個梨子 可以有效軟化肉質 烤出來的肉又嫩又多汁 其他一些調味料我已經簡化很多了 大家家裡應該都有 全部扔料理機裡打碎就可以了 先來處理這個牛肋條 清水浸泡半小時 去除血水洗淨 後用料汁浸泡 大概需要兩個小時左右 牛五花也是一樣操作 大家吃烤肉必吃的一個是什麼 反正我肯定少不了豬五花 去皮對半切成一釐米厚 兩面劃個幾刀 來點燒酒去腥 這個不用醃製 浸泡個幾分鐘就可以煎了 然後是這個新鮮的去骨牛肋排 切成片拿來做齊齊哈爾烤肉 調味料可以參考一下 這個配方會比較淡 因為要蘸燒烤料 所以我不希望太鹹 多少保留點肉的本味 也是一樣拌好就可以直接烤 肉準備好了 再揉個面 烙個小餅吃吧 麵團醒發抹點油 擀成小餅 烤肉就準備好了 這個是齊齊哈爾風味的 然後這個是烤五花肉 韓式的烤牛五花 韓式的烤牛肋 先把這個面揉好 應該醒得差不多了 好久沒揉麪了 擀麪杖有點找不著了 保鮮膜過來頂個班吧 小火兩面烙個幾分鐘就行 先來烤齊齊哈爾風味的牛肋肉 這種風味的最近兩年吃的挺多 夠味 然後用新鮮肉烤著也有一股奶香味 在家製作烤肉最大的問題就是油煙 家裡可不像烤肉店 有個大風管對著烤肉吸 而且就算有 從烤肉店出來也是一股油煙味 所以一臺優秀的淨煙機 絕對是家庭廚房必備的隱形守護神 平時在廚房裏 不管是煎肉或者爆炒 所產生的油煙 含有大量的PM10和PM2.5 和咱們在新聞中 看見的空氣污染物是一樣的 做飯中的一些香味 也是附著在這上面 所以說如果你在廚房外 聞到飯菜香 也基本上等於處於 在這些污染圍籬中 如果你家裡廚房調料罐 附著著一層油膜 炒完菜臉上也感覺油乎乎的 那麼小米家的這款 淨煙機P1就很合適 之前我家的牛煙機年事已高 效果已經完全不行了 所以對比了很多家油煙品牌 還是選擇了米家這臺淨煙機 安裝好後我還進行了 一系列測試 煎炸爆炒辣椒等等 可以看到吸油煙效果真的很棒 不漏煙幾乎聞不到味 小米傳統油煙機 真的做到有效淨煙 吸的幹不幹凈 可以看到上面數值之小 低於50就是空氣質量優 而米家的這款淨煙機 幾乎可以做到全程50以內 很難想象我在做烤肉 我在離烤肉30釐米不到的位置 我居然聞不到一點烤肉香 就這裡感覺像一堵牆一樣 我在這個位置完全聞不到一點香 所有的油煙都是順著這裡 還有這裡被吸走 真的效果非常的棒 如果大家想做完飯之後 能有個清清爽爽的廚房和冷淡的話 這臺米家的淨煙機真的強烈推薦 OK我們繼續烤肉 這個不需要烤太久 表面有點焦就可以了 下面就是烤肉店常見的豬五花 這個就很簡單了 中火兩面烤焦 然後再剪點小塊 繼續烤到表面微焦就可以了 豬五花油很大 所以烤的時候可以把油倒出來 烤出來更加焦脆 蘸點料我替大家嘗嘗 果然還是焦焦脆脆的味道最棒 然後是這個韓式的烤五花 水分會比較大 所以盡量開大火 中間記得經常翻面 烤到表面有點焦就可以了 這個味道吃起來特別鮮爽 一點都不膩 肉質也很嫩 調味牛肋的話也是一樣 兩面煎焦 再剪成小塊繼續烤 但醃料中的糖分還有醬油含量比較高 所以容易煎糊 不會控制火候的話 就中火不斷翻面烤 煎到兩面焦 然後剪成小塊 再把內部烤熟 醃製過後的牛肉烤出來至少充足 趁熱來一口味道是最好的 最後可以烤個口菇 在中間撒點鹽 中火烤個幾分鐘就可以了 哎呦好累好累 哇總算是做完了 確實沒什麼味兒 這個靜雁雞效果真的特別好 我在家裏做這麼大油煙的東西 我身上居然沒什麼味道 真的可以 泡菜 太香了 吃肉不就散香味少一半 這個契契哈爾風味的烤肉 這個有點像滋補烤肉那種感覺 哇這樣捲在一塊 再整點小蔥 哇 太香了 烤肉真的就得這麼吃 這個小餅還是好吃 然後這個烤口菇 哎呦這吃不掉 下次嘗嘗這個烤牛肋 直接吃會比較好吃 因為蘸料的話會搶它的味道 花肉的話直接吃會比較膩 直接來點這個泡菜 像什麼一般週末啊 可以很適合做一頓烤肉 其實我做的一些配方也不復雜 煙量很簡單 大家在家都能做 在家找個電影一邊吃一邊看 還有如果大家心房想要裝靜雁雞的話 小米這一款特別合適 拜拜