雪碧+涼麵怎麼能這麼好吃？冰爽過癮嗦一口停不下來！

如果你夏天不吃這碗涼麪 那真的太可惜了 在家花幾分鐘就能做出的 酸辣鮮爽雪碧雞絲涼麪 幾塊錢一碗的簡單快樂 嗦上一口根本停不下來 哈嘍大家好 我是小夏 今天來做雪碧雞絲涼麪 雞胸肉涼水下鍋 加一點薑片 香蔥 料酒 煮快之後在小火燜5分鐘 接下來一步很重要 煮好的雞胸肉立馬放入冰水裏 讓雞肉收縮 更好撕開的同時增加口感 此肉是個手藝活 不用把肉撕的特別細 不然拌醬汁的時候就全部投在一塊了 撕成小段就可以 這玩意還真神奇 大塊水煮雞胸肉是一點吃不下 撕成小段之後 哎 怎麼每一口都這麼香 接下來就是咱們涼麪的靈魂醬汁 在這之前先不急 先煎個雞蛋 油可以多放一點待會有用 我其實一直很討厭 一點點油煎出來的煎蛋 沒有口感 反而油多一點 特別是用豬油或者菜油煎出來的 表面焦脆 撒點鹽或者醬油纔是最夯的 大家喜不喜歡這一種 鍋裏油繼續加熱 蔥蒜芝麻辣椒粉 按照這個比例給它攪拌均勻 倒在油裏面 然後立馬關火 滋啦一聲 香味瞬間迸發 哇 真的太香了 倒到碗裏開始調醬汁 夏天拌麪的醬油 我習慣用這個萬字的鹼鹽醬油 吃着不膩口 不會搶味道 清爽又保留了醬油的鮮味 很適合用來做拌麪 然後就是半勺蠔油 半罐雪碧 擱一點香蔥香菜給它攪和均勻 這樣我們的靈魂醬汁就完成了 麪條我習慣用粗麪 而且是鮮麪條 煮好之後也是一樣放入冰水裏面 冰鎮一下 吃着纔有嚼頭 最關鍵的是它口感 畢竟這種天氣真的很難吃下 熱氣騰騰的東西 接下來就是超級拼裝 黃瓜 胡蘿蔔 花生 雞絲 一點點小蔥 直接倒入醬汁 用你靈活的小手給它攪和均勻 我的天吶 拌的時候我的口水真的 每分每秒都在分泌 裹起來給大家看一下 真的特別有食慾 鮮爽勁道的麪條 裹滿了酸辣醬汁 每一口都是多重滋味 入口的瞬間口水就止不住分泌 只能一口接着一口 根本停不下來 如果夏天不做這款涼麪 那真的算是白過了