古·復刻《東京夢華錄》中提及的宋代夏日網紅冷飲冰雪冷元子

用美食傳統設 打開二四節氣 盲糉 盲糉 糉菜開始 我們做一份清涼消暑的宋朝美食 冰雪冷圓子 其實在唐代 就出現了用穀土和草藥熬製的飲料 到了宋代 古人更是把各式各樣的消暑美食 玩出了新高度 冰雪冷圓子 就是當時夜市上備受歡迎的一款 綠豆泥中加白砂糖 50克糯米粉 適量菠菜汁 初分攪拌均勻 再用手揉成團 像這樣不沾手的淺綠色麵團即可 去掉分量小劑子 內藏一顆顆綠色小圓球 這些綠色 是不是非常清新 幼稚於呢 在鍋中水開後 輕輕倒入 短短三分鐘 就完成從生到熟的蛻變 然後撈起 放到冷水中過一遍 口感會更好 接著製作那晶瑩剔透的水晶球 煮至沸騰後出鍋 倒入準備好的模具 放冰箱冷藏即可 最後把做好的特濃小圓球 放到碗中 點綴一下就可以食用啦 黃中時節 到處都是深青的綠 品嘗著這一份 磁蜜色冰雪冷圓子 彷彿在冰雨的季節裡 種下夢想 期待未來的豐收與幸福