冬至早餐可以試試湯圓吐司盒子！

今天是漂亮早餐 吐司配湯圓，一般都沒吃過啊 它有那種軟糯爆漿的口感 開水下湯圓 我喜歡吃黑芝麻的，所以這一盒黑芝麻我全放了 然後加上幾個花生口味的 這週末應該就是冬至了嘛 湯圓備起來啊，寧波的這種湯圓很好吃，你們可以去試一下 放進去用鏟子劃一下，避免粘在一塊 煮到它有點浮起來，其實都差不多了的 吐司，你如果想要吃脆口的 你就放到空氣炸鍋裏去把它烤一烤 或者是湯圓放在上面以後再去烤 我覺得也可以的啊 你們喜歡吃的話呢，就多做這一步 然後上面放上一點切好的水果丁 我放的是馬彥的冰糖橙 放了一點薄荷葉子點綴上面 會好看一點 你可以用菠菜稍微燙一下哈 粘上去它們也一口能吃下去 上面撒了一點豆漿粉 沒有就不放啊 或者是奶粉都是可以的 兩個口味，一個火龍果，一個橙子味 你可以放芒果果醬，其他的 鍋裏面的水的話呢，我是打了幾個雞蛋 放在上面 配了一個玉米的醪糟，就喝湯 今天的早餐也是三人份 喜歡的可以在家裏面試一下 明天或者是冬至都可以嘛 和你們形容一下它的口感，就是香脆或者是鬆軟的麪包 裏面的湯圓是軟糯拉絲 一口咬下去流心爆漿 時不時的水果粒又能解掉甜膩 我們先開吃了啊，拜拜 中式早餐的三件套一定要有茶葉蛋，還有炸油條 好奇怪，現在炸油條就是看到這種歪七扭八的那個油攤鋪 反而更想去買，有時候好多人排隊去買 方方正正的反而就是沒有多少人想吃了 也不知道是爲什麼啊 反正我是自己在家裏面會炸 這種老式油條 不用發酵 今天做的不用發酵 很好吃 酥酥軟軟，就是放冷了 它都是那種香香的 我放了一點雞蛋的 炸出來是這種金黃酥脆的 你們可以嘗試一下 方法在後面啊 前面就是咱們囉嗦一下 介紹一下今天的早餐 我要單獨拎出來 因爲我覺得有很多人就是想要吃油條 又不想要去外面買的話呢 我覺得這個是可以的 這個是昨天我丟到冰箱冷藏一晚上的 這種面劑子，提前切好了的 重點不是發酵 你可以看到它完全沒有發起來 而是鬆弛 也就是說，這整個麪糰 它是那種一拉就能扯開的 就麪筋非常的軟 不用發酵 不用把它發起來 你看 早上起來你就把它沾點水疊在一塊按一下 和麪的比例的話呢，就是這一碗是500克的麪粉 普通麪粉就行 調味就是鹽啊，要下多一點 一斤麪粉七八克鹽，我放了兩勺半 因爲我這個勺子就一勺是三克 然後這泡打粉要買那種無鋁泡打粉，百鑽的啊 也就是說兩勺左右可能就是六克 還有就是小蘇打兩克 就不能加多一點點，然後白糖適當一點 我還倒了一點酵母，這麼一點點可能就零點幾克吧 就安慰作用，其實不放都可以的 給它們混合均勻，這個就是油條的粉了 一斤麪粉就配250毫升水嘛，就是麪粉的一半嘛 但是我們想要它更好吃，就加點雞蛋進去 總體的液體量就是你加牛奶也好，加雞蛋也行 混在一起要到達330-340毫升左右 也就是說，平常的麪糰是比較硬一點的嘛，這個就要軟一回點 你倒進去，或者是你先留一點點 然後攪拌成沒有乾麪粉了以後，這種大面絮狀 你就加一點豬油，不去揉，就這樣子來回的壓按壓 按壓的作用其實也就是讓這個麪筋沒那麼緊 你這樣沒有乾粉了以後，你就可以直接 放到案板上面去，用那個擀麪杖把它擀開 平常都是裝在袋子裏面去放到冰箱冷藏 今天咱們早餐 可能就更簡單了 我們把它 踹成團以後，直接放在這個案板上面把它擀成片 就是你 下面那一點還上面那一點都要 多撒一點麪粉，不然它會粘在那個案板上 或者是你隔一個那個保鮮膜 切割成條以後就放到冰箱冷藏去啊 炸起來都不用回溫，你也不用看它有沒有發起來，都不用發 油溫一定要燒到夠熱 也就是說這個筷子放進去冒泡，麪糰放進去 它能夠快速的浮起來，這個油溫就夠了 就是 猛火去炸油條 炸的過程中，你還不能說丟進去就不管它 你要用筷子經常的去翻動它，受熱均勻，它纔會蓬花 不然就是外面的 它已經結殼了，它裏面還沒有炸開，所以它就會 光硬就不好吃 你看這個非常的蓬鬆暄軟 這個就是老式油條，鹹淡適中，又酥又香 試一下啊 今天星期五啦，我們的早餐吃牛肉拌米粉 放了一點滷湯，其實也算是滷粉 看着想不想吃？ 有一鍋滷湯，真的是早餐晚餐不要太方便了 這個湯裏面我稀釋過後，就是重新加了水 再滷了一鍋肉的 滷牛肉你試一下，加點豬肉 味道真的好好吃，尤其是湯和肉都非常的香 牛肉我沒有包保鮮膜，直接放冰箱冷藏的 給它切碎 這樣就可以了還不錯哈 然後我們的米粉你可以用幹米粉 我用的新鮮米粉 早上起來就燙個幾秒鐘就可以了 非常的軟乎 拌粉你一定要加點豬油 還有紅燒醬油或者是我們湖南這邊的濃牌醬油 一定要給它拌均勻，上顏色又香 調味的話呢，我是放了兩勺滷湯 裏面是有鹹蛋的，就沒有加鹽了 放點多辣椒蔥花蒜末 花生酸菜 再來上我們切好的牛肉片 油潑辣子，你看 拌粉滷粉 這一碗在早餐店應該是要十幾二十吧 我都好久沒有出去吃早餐了 非常的香 你們喜歡可以參考一下 其實我們也做過好多次了 應該有的啊 肯定會有重複的 但是我覺得日子就是重複的過 這個湯的話呢 就只需要加點鹽 你放點排骨啊 骨頭湯 油潑辣子 就可以開吃了 看我20分鐘做三個菜給小妹帶一個便當 5點多鐘下課 6點半又要去跳舞蹈 這個舞蹈是她自己的喜愛啊 一定要去的沒辦法我們趕一下時間 就飯我都是用的快煮鍋 然後這邊先把雞蛋煎香放上豆芽 豆芽其實我們春天可以自發豆芽 就是你在發的過程中壓一下它 就胖一點又有根吃下來也放心嘛 放一點韭菜把它炒軟了 就加一點鹽和蠔油就可以了 這個菜春天可以多吃 你配點胡蘿蔔配個顏色 捲個春捲吃也可以啊 然後這個是雞胸肉丁 就是醃那個水嫩雞排的方法 你放一點辣椒粉或者是奧爾良粉 那個顏色就會很好看 放上甜豆啊玉米 這是宮保雞丁 你給它稍微的用油煎一煎煎散了 又嫩又香很好吃 因為份量不多我沒有拍醃製過程 下一次我去雞肉攤裡面多買一點雞胸肉回來醃 然後這個四季豆 好多人就說炒得不熟或者是說怕不熟不敢吃 你把它切碎嘛切絲嘛 這樣炒出來又快又好吃又香 我覺得就是清炒加點鹽就可以了 但他們喜歡吃一點紅燒醬油的味道 我就放了一點啊 就這樣子炒得烏漆麻黑 然後這邊的米飯就剛好熟了 有肉有菜有蛋還有白米飯 我就差個水果了 到時候給它削一點鳳梨帶過去吃 也算是吃上便當飯了 這個飯盒啊你不用問 因為是好像是微博吧 新浪微博 那時候中秋節的時候有一個小禮盒寄過來的 就是這個就是飯盒 就是這種的 然後我今年的話呢就是買了個自行車 我現在是早晚都陪他們去騎一下車 我感覺就是 時間真的就是在推著走一樣 就有時候根本來不及看到旁邊發生了什麼 你看看這春天的花草 樹木多好看啊 趕緊出去玩一玩啊 下週見，拜拜 年夜飯菜單：百合蝦滑蒸蛋 這個你一定要加上 好看好吃，顏值又高，寓意還好 花開富貴 非常的簡單 零難度啊，有手就會 蝦滑家裏面應該都有 你用現成的，像我一樣子也是可以的 你也可以自己買點新鮮的蝦去剁一剁 你直接把它拿出來，調好味道的了 稍微的壘高一點點啊 考慮到過年我們是很難買到新鮮的百合 你用幹百合像這樣子把它泡發 白白嫩嫩的也很好吃 你就把它短一點的放在上面 長一點的咱們就放到下面 把它擺出一朵花朵的形狀 它這樣的話呢又好固定 它蒸出來的形狀就是紅裏面 它帶一點白，很好看 到這一步有難度嗎？沒難度吧 雞蛋羹大家都會做啊 兩到三個的雞蛋 比例其實 1比1.5，1比2都好吃 我加的就是五六十度的熱水 加了一點鹽 把它攪拌成比較細膩的蛋液 倒進去就可以了 你就倒一半啊 讓這個花還開一半在外面 這個是黑虎蝦 小朋友是會吃口感的 我兩盤都蒸出來 他們更喜歡黑虎蝦的口感 他說更嫩 然後顏色更紅 同樣的我就是這個盤子大一點 你一朵兩朵 你不隨便自己家裡的餐具去擺啊 我這邊我沒有買那個蒸墊 所以用個筷子 然後開水轉小火 去把它蒸十分鐘左右 就可以了啊 蒸好以後就這個狀態 我這個鍋我還是掌握不太好 那個葉子部分你用香菜 菠菜葉子 其實都是可以，芹菜葉子都行 然後醬汁就是生抽加上香油 湖南朋友會比較喜歡豬油，你可以放豬油 淋在這個上面 結合色香味俱全 你端上桌，按道理來說，咱們就是這個盤子越大 你蒸出來端上桌那個聲音就哇塞的更多啊 我那個蒸鍋真的是太火力太足了 蒸出來全是蜂窩眼啊 蒸蛋的話呢，你小火蒸一般都是比較光滑的 今天我算是有一點點遺憾 希望你們蒸出來的非常漂亮，可以發給我看啊 全世界就只有我不能吃蝦嗎，真的好想吃上一口 味道非常的好吃，你們年夜飯菜可以端上它啦 因爲前天我就是問好多人都在那個備忘錄裏面寫自己的菜單 我一看，哎，挺多的，連我自己都在這裏想 還有點百合沒有用完，我搭配一點豬肉 就是放上一點姜蒜辣椒，把豬肉稍微的炒一下 把百合放進去以後，加點鹽和一點點的雞精，淋入開水 這個水也不要太多啊，就稍微沒過這個肉就行了 把這個肉開大火滾一下 那個肉湯香味出來了以後，撒上一點白胡椒粉 然後全部熟了以後，咱們就撿上一點芹菜 我的是香菜 就燙一下就可以出鍋了 這道菜簡單快速 主要是要肉質要好啊 現在不是好多人都殺年豬嘛 其實有點像那個 殺豬湯呢也是很好吃的 其他的菜我就不拍了哈 還有一個醬油的土豆絲 還有白菜藍莓水果 我們的晚餐就可以開吃了 供大家參考一下 祝大家晚安拜拜 番茄汁燜出來的醬豬排，這個成色能不好吃嗎？又非常的濃郁 還有豆豉醬蒸鱸魚 這兩個菜比較適合在家庭裏面去製作，簡單快速 這一大塊是梅頭肉 就你把它對半切開，切薄一點啊 不用放油直接放到平底鍋裏面 用它自己的油煎一下，我還放了一點洋蔥在裏面的 兩面焦香了以後轉成小火放一點生薑 兩三圈的生抽，一圈的老抽，再抓一點白糖 這是固定的三件套 放水的話呢肯定是沒有這種番茄塊的，這種番茄汁會更好吃 因爲它越燜它那個水分越多，就不用額外再去加水了 就這樣子啊我倒了 大半罐，蓋上蓋子，小火燜18到22分鐘 那趁這個時間我把那個鱸魚處理一下 這裏有兩條鱸魚啊，比較小一點的 放了一點鹽胡椒粉，還有米酒，給它們抓捏均勻 還可以用蔥姜水去給它泡一泡，去掉那個土腥味 這個豆豉醬是我自己熬的，就是蒜末，然後洋姜豆豉 給它炒香了以後，多倒一點醬油 就給它翻炒均勻就可以了 加一大勺進去 這個醬汁也可以多淋一點在裏面 啊，給它們抓拌均勻 顏色不夠，你再加一點醬油 反正我覺得是可以的 鹽味也夠了的 能吃辣，你自己放點辣 我這個是給小朋友吃的 給它擺到盤子裏面，放一點生薑 大火蒸8-10分鐘 剛好這邊也燜好了啊！ 你看這個醬汁 番茄到最後就是成這種番茄醬了 很濃郁的 它又能解掉這種肉的膩 而且這肉的口感真的很好 就20多分鐘完全夠了的 不用擔心它嚼不動 因爲它不像牛肉哈那麼的難燜 這種真的很好吃 我自己都沒捨得吃幾塊 它這個醬汁一點都不浪費 你可以泡飯吃 剩下的話這個是藜蒿 因為現在 其實你河邊有野芹菜有這種野藜蒿 就摘回來以後拿一點肉放一點辣椒 就加點鹽和醬油炒一炒 就真的非常下飯的一道清炒菜 我很喜歡吃這個味道 但他們兩個覺得這個就有一股特殊的味道 我就給他們焯了一點這個菠菜 焯水以後你就加一點那個芝麻香油拌一拌就可以了 這個是鄰居自己種的菠菜 所以那個根我都沒捨得扔 它就蠻清香的 然後這邊的鱸魚出鍋了以後 你潑一點熱油在這個蔥花上面 很好吃 鮮嫩多汁醬香味比較濃鬱 再來點辣椒就更好了 你們喜歡就去嘗試一下 今天又是帶餐的一天 拜拜 電飯鍋燜的雞蛋發糕 上面放了一點紅棗啊非常的鬆軟但是非常的難吃 好難吃很難吃你們不要試就給你們看一下啊 因爲我昨天說了 一下早餐很難吃，太多人好奇爲什麼難吃，做了什麼東西 那就發出來，就我早上就是煮了一個 開水，然後放了一點泡了一夜的大米放進去先煮粥 你看，就預約到第二天早上起來，就是一個雞蛋糕 很好看，真的很好看 拿開的時候我覺得還是很好的 切開的時候呢也覺得很好 真的，它能夠發成這個樣子 然後顏色也很好看 形狀也非常好 裏面還是非常鬆軟的 但是口感 不細膩，甚至有點粗糙 吃到後面還會有一點酸味 也不知道是不是因爲我買了個電飯鍋 然後最近老是看到那個 用電飯鍋蒸的蛋糕嘛 我就萌發了一個想法 就是能不能把那個麪糊攪好以後 直接放在這個上面蒸一個雞蛋糕 試一下 就是三個雞蛋，放了一瓶牛奶 放了兩勺糖，一點煉乳，把它們攪散以後加入麪粉 就這樣子 不告訴你們比例了 反正就是我放了四勺的麵粉 用筷子把它攪拌均勻成這種比較 拉絲的麵泥 倒了一點酵母然後還有泡打粉 混合均勻沒有疙瘩 然後那個麵泥又有點起筋的這個狀態 我那時候還在想 它起筋了啊 那口感至少是不是那種 嗯黏牙的狀態 它有這種麵筋的支撐嘛 我還加了一點玉米油在裡面攪拌到順滑 刮乾淨了 上面切了一點紅棗碎 原本是想要放一點蔓越莓的酸酸甜甜的 就這樣子拌好以後直接放到電飯鍋 按煮飯鍵預約到第二天早上6點半就可以了 我想的就是現在天氣冷 晚上也只有幾度 湖南這邊至少是這樣子的 發酵沒那麼快 就是難吃到他們看著我 我看著他們我也不好意思 然後這個粥他們也不喜歡 就趕緊的就是又煮了一鍋水 給他們沖了一點那個掛麵啊 就是家常的這種荷包蛋 這下好了哈 不要看熱鬧 看完以後有什麼感想 春天早餐三明治就該這麼清新好看又好吃 三個口味一起也就是10分鐘左右的時間啊 非常的簡單又熱乎也有及時吃的 小朋友非常喜歡的 就是從冰箱打出幾個雞蛋 你如果是兩個人就打兩個 四個人就打四個 再加一點牛奶 不用特別多 就直接給它攪拌均勻 我是用這個平底鍋當碗了免得再洗一個碗了 直接給它攪拌均勻就可以了 口子又大你放東西也很方便的去拌嘛 然後這個吐司我用的是這種雲朵的小吐司 就是沒有那個邊邊啊 非常的鬆軟 口感也很好吃 你家裡有啥你就用啥都可以的 直接丟到這個雞蛋牛奶液裡面 不用泡 因為它非常的鬆軟 其實它吸這種液體還是很快的 你就轉個圈 就裹上這個蛋液就可以了 你要是泡太久了 裏面太溼了反倒不好吃 我個人的口感是這樣的 你直接拿個碗 把它裝好 下面也不用倒其他的了 然後上面撒上一點藍莓 因爲現在就是吃藍莓的季節 放空氣炸鍋裏面180度烤10分鐘 那這10分鐘咱們就可以把剩下的那個蛋液把它處理掉 你開個中小火噴一點油在裏面 只要把它煎到凝固 你這個要用那種不沾鍋來做啊 那就是沒噴油底下它都是不沾的 然後接下來怎麼做呢 就按自己的口味來 因爲我們週末的時候是天氣好 週六吧應該是週六天氣好出去轉了 一圈摘了一點草莓熬了一點果醬你看 草莓三明治非常好吃它很像甜點 但是呢自己熬的那個醬它是不怎麼甜的 你就直接把清洗乾淨的草莓放到電飯鍋裏面放點冰糖 就按煮飯鍵就可以了 快速吧都不用放水哦 然後這個綠色的是牛油果 加了一點沙拉醬黑胡椒鹽，給它碾碎 放到中間去夾心 那煎好的蛋皮放在上面擺一下 或者是你還可以夾一點火腿啥的 就口味按照自己來，但是這個配色真的是又好看又好吃 超級簡單是不是？反正這裏十多分鐘烤的烤好了，擺的擺好了 就完全兩邊都是可以同時進行的 上面的藍莓烤的也很好吃真的 就外面它不是溼噠噠的脆脆的，裏面是柔柔軟軟的 上面你撒一點糖粉或者是奶粉點綴一下 又香嘛！撕開給你們看一下看到沒有 就烤的時間剛剛好，味道也非常不錯試一下啊，拜拜 風乾的鹽焗雞腿，金黃燦爛的 你要做臘腸臘肉風乾雞這些 你一定要看好天氣 至少是要連續一週都是有太陽 然後又溫度低的時候纔去做這些 我這裏是一二三四四隻老雞 就吃起來口感帶一點嚼勁的那種雞 再曬出來纔好吃 20個雞腿，然後一些雞翅 買回來的雞或者是說五花肉 都不要去洗，你有看過臘肉那個肉去洗了 以後再來醃嗎？都是新鮮的去醃啊，你反正曬完以後有灰塵 吃的時候再洗是一樣的，上次備了 一大包的鹽焗雞粉，我今天幾乎都全部用完了啊，只剩一包了 然後它這裏面是隻有鹽和沙姜味精的 就沒有那些什麼啊，色素上顏色的，自己家裏面吃 你的雞買回來是什麼顏色，它曬出來就是什麼顏色 還有哈，就是你一定要接受那個沙姜的味道 如果你不接受，就不用做這個美食了 裏面倒上一點生抽 還有家裏面的米酒 醪糟那個汁水也是可以加進去的啊 把它和勻 因爲你幹塗那些粉料的話呢 有的地方它醃的不到位 你放一點生抽的同時 它又可以上一下顏色 就是有點那種醬色 但是不多 不管是雞腿也好 還是整隻雞 就是裏裏外外每塊肉都把它塗抹到位啊 如果家裏面養了雞的朋友 你養了一年左右那個雞 曬出來真的是緊實好吃 那個肉質都拉絲的 雞肉放下面，雞腿放中間 然後一點雞翅的話呢 咱們把剩下的那個抹料 塗抹均勻放在表面 我應該是那天下午醃的 週五上週五 然後醃了一晚上以後 上午就去曬的 就是這樣子 在曬之前，你可以用熱水 衝一衝表面的這種醃料哈， 它曬出來不會過鹹， 因爲自己家裏面吃， 你不對外的嘛，對不對？ 然後還有就是， 你可以在曬的過程中 噴一點米酒在表皮 下面一定要墊點紙啊，它曬過程中它會流湯汁的同時，曬好了 以後也會留一點雞汁 我應該是截止到今天是六天，明天就是七天嘛， 一週的時間看情況啊，我反正週六會全部把它收回來 吃的時候用熱水沖洗一下，燙一燙，然後上鍋蒸， 或者是蒸米飯一起蒸，就和我們上次蒸那個醬油肉是一樣的 至於怎麼保存，把它裝起來冷凍就可以了拜拜 就這個香菜牛肉丸玉米豬肉丸， 一人吃兩個，吃的又好吃的又飽， 還不費勁哈，又去一個個包餛飩啥的， 能做早餐也能當一日三餐， 就真的很好吃啊，很香， 都是純瘦肉做的，沒有加肥肉 而且它裏面鮮嫩多汁，一點也不柴口 先做豬肉的，經濟實惠便宜，大家都能做 一斤左右的純瘦肉，你先給它攪一會兒哈， 攪碎了以後加一點點的小蘇打， 三四坨冰水啊衝開它，就是蘇打水去攪這個肉的話呢， 它是可以改變它那個柴嫩肉 這個又打水點按可能一到兩分鐘，就點點按 按個五六次，攪成這種抱團的狀態就可以了 接下來調味就是雞精味精鹽胡椒粉，都是那種調料勺一小勺 然後這裏面的冰水大概是五六十克啊 用手去抓一把紅薯澱粉，和開就是沒有顆粒了 倒到這個肉裏面我用的是機器去攪打的 呃，兩到三檔啊，攪了有七八分鐘 中途我還放了一點冰塊在裏面降溫 它融化了又是打水進去了 就是一舉兩得 沒有機器就用手摔手打手揉 費手腕啊！你要允許我用機器 真的我這個手腕實在是沒有辦法再和大家手搓 然後這裏加的是一個切碎的馬蹄 還有甜玉米粒 給它們攪拌均勻，蒸熟的都是脆甜的 這個盆我都沒洗，直接就放入了切好的牛肉塊啊，也是一斤左右 加了一點點小蘇打 也是放五六塊的冰塊 它融化了會帶一點水嘛 就打個一分鐘左右 攪好就是這種抱團的狀態 我們不需要像牛肉丸那樣用機器去費機器 它需要有肉的顆粒感 也不需要加那麼多澱粉 就是手手掌心去抓一把 加一點水去融化它，攪打進去就行了 後面就是咱們也是一樣加配菜呀 馬蹄碎 香菜碎 但是這個牛肉你不要放蠔油跟老抽了 我昨天晚上做這個時候肯定老是發抽了 加了這兩樣東西蒸出來就是烏漆嘛黑 澱粉就用紅薯澱粉，你要加的多就有點像福鼎肉片那個口感了 但我們今天吃的就是純肉丸的啊，粉質不要那麼厚 香菜牛肉丸真的絕的，當然了肯定也有 屏幕前一些朋友是不喜歡吃香菜的 咱們把它換成芹菜或者是泡發好的貢菜 就直接上鍋噴一點油，蒸上十分鐘 大火蒸十分鐘，其他的你多做一點就冷凍起來 你們嘗不到味道嘛？但是經常下廚的朋友 你看這個蒸出來的肉丸的狀態，你就知道它好吃 當然了，這個牛肉丸的顏色你就忽略一下不計啊 然後的話呢，咱們也不需要一個個去包餛飩啥的 這吃起來多爽啊，拜拜 開春的第一口青團陸續的吃上啦 這個和好的麪糰其實是可以蒸可以煮可以煎可以炸的 就是百用的，非常的軟糯 原材料就不用講了嘛 我們已經做了有五六年的青團了 這個艾蒿大家都會摘吧 其實還有一種就是清明草鼠麴草 它這種是嫩一點的 你如果說再隔一段時間，它會開花 就是小黃花 就是它也是有絨毛的，只是它的味道沒那麼的重啊 就是愛好的味道重一點 你都是拿回來清洗乾淨 放到開水裏面去煮一煮，燙一燙，去掉草酸 還要加一點小蘇打，能夠保持它那個翠綠的顏色 看到沒有？清洗一遍啊 你多摘一點，你將這樣子攥成團，還可以放到冰箱凍起來 你沒有的時候再拿出來，加一點清水打成汁水 倒出來就這個狀態，那我們今天做的話呢，就是開水燙 就是你打好的這種汁水 你放到開水裏面再去給它加熱 開個中火把它煮開 我們用到的粉類的話呢 都是家裏面應該都有的 像什麼糯米粉，你看 就一整袋子啊，400克 我還加了一點點的這大米粉 不多 可能就是50克左右 你給它攪拌均勻 沒有粘米粉 就是大米粉，你沒有的話你就放一點點玉米澱粉 主要的作用就是綜合一下糯米粉的糯性 然後剛燒開的這個汁水倒進去 用筷子攪拌成 顆粒狀態，看到沒有？ 就是沒有什麼特別白色的粉類了 這個狀態就可以了啊 咱們揉的過程中一定要加一點豬油 不然會粘手 稍微沒那麼燙的時候去把它揉均勻 這個麪糰就是百搭的 你可以放兩天，你今天吃不完明天還可以再去做 可以直接去煎它 你要想要一點餡料的話呢，就是用電飯鍋燜一點紅豆加點白糖 就是這種顆顆粒粒分明的紅豆餡 還有一個這個餡料我蠻喜歡吃的啊，就淡淡的香香的 就是鐵棍山藥，你把它蒸熟以後搗碎 加一點牛奶跟那個煉乳就行了 但是牛奶不能加太多，不然不好包 那鹹蛋黃肉鬆肯定是經典口味哈，我也準備了一點點 就加一點沙拉醬給它拌均勻就可以了 其實餡料都是隨意的，小朋友肯定是比較喜歡吃紅豆餡的 我今天會多包一點，他們是明天包到後天就正式開學了 又要恢復一下早起的頻率了啊 包的時候麪糰就轉個窩，然後可以轉深一點點啊 然後就包入餡料，虎口收攏就是這麼簡單 上鍋蒸8到10分鐘吧 因爲我包的比較小 其實裏面的鹹口餡也很好吃 我之前加了一個胡蔥 就炒了一點蘿蔔乾 然後還有臘腸香乾筍 反正這個東西真的是每一年都會做 大家如果有喜歡的話 就可以去嘗試一下 吃不完咱們就抹一點熟油 然後用保鮮袋把它包裹起來 可以放幾天，冷凍也行 沙拉肉的拼盤大部分人都吃過 我今天做了一大堆 真的就是備餐來的 你可以做沙拉，可以夾麪包 直接冷吃也是可以的 這三款啊豬肉雞肉牛肉 都是買新鮮的 雞胸肉不是新鮮的是冰鮮的 這個要把那個筋膜剔除乾淨 調料，豬肉咱們放鹽 胡椒粉五香粉花椒粉和辣椒粉 除了鹽，其他的調料放多放少都可以 辣椒粉，麻辣鮮香，你就辣椒粉 就是粗顆粒的要多一點 鹽一斤肉放5到6克 以此類推 你買兩斤你就放12克嘛 牛肉雞肉都是一樣的 然後這個牛肉咱們要切成小塊 擠上一點點的那個蠔油 調料也是鹽加其他的調味料 就是把白胡椒粉換成黑胡椒粒 然後孜然粉 你還可以放一點那個歐芹碎啊 或者是像我這樣子放一點燒烤料 五香燒烤料裡面有花生芝麻 就這些孜然香味就是五香的 雞肉的就更簡單了 我自己之前調過很多次奧爾良雞胸肉的口味 你們參考一下 屏幕的調料就是這些 或者是你直接去超市買那個奧爾良的醃料也是一樣的 全部塗抹均勻以後 要把它醃一天一夜 沒錯 醃得越久越好吃 就一定要醃透它 看我這牛肉啊 還是太大塊了 你們要再對半切開就更好了 就它烤的時間要少很多烹飪的時間 包上錫紙，你醃好以後包上錫紙 用空氣炸鍋烤箱都可以 或者是蒸都行 反正溫度是170-180度 雞胸肉的時間最短25分鐘 豬肉的時間是40分鐘 牛肉的時間最好是一個小時 就這樣子，以此類推 你把它烤完了以後就可以了 昨天烤完以後 他們兩個迫不及待就想吃了 就鮮嫩多汁，滿屋飄香 冷了以後，熱了以後都是可以直接切的 就冷了以後切它更緊實 你就可以把它切好以後放到冰箱凍起來 想吃的時候隨時隨地的去取就可以了 煎餅卷酥酥香香 你多做一點放上冰箱凍起來 早上起來就是烤個空氣炸鍋烤個5分鐘就能吃了 酥脆鹹香 裏面的餡呢其實是完全可以根據自己口味來的 我喜歡吃鹹蛋黃的 所以我昨天其實是昨天把它卷好了 今天早上給他們就是熱一下就行了的 裏面把那個鹹蛋黃蒸熟 放上一點小朋友比較喜歡吃的海苔呀 或者是肉鬆之類的 少擠一點沙拉醬 你只需要把它們混合一下就可以了 就是這個狀態不能太濕啊 就這種軟硬程度剛剛好 然後煎餅肯定都有啊 我今年又備了兩包 反正每年的春天我就會看煎餅 這好像就是每個慣例重複做的一個動作 我去年做的菜煎餅就鹹香的嘛 那小朋友有時候覺得不喜歡吃 那今天這個其實剛好更簡單 你就把它就是按照那個紋理它不是折起來的嗎 你就一長條撕下來 裡麪包上這個鹹蛋黃肉鬆或者是其他的餡料 然後我剛剛那個鍋裡面是熱水 我就融化了一小塊黃油 抹在那上面又有點那種黃油的香氣 不抹多了 因為我們要是酥捲的話 一般都是油炸或者是那種黃油會比較厚嘛 我們就自己做就少放一點 裡面除了鹹蛋黃肉鬆 還可以捲豆沙餡 芋泥餡 香蕉餡 還有什麼芝麻餡其實都可以的 你按照自己口味來捲好以後你就凍起來 或者是說你想要現吃你就自己就先烤個兩個捲吃一下 老好吃了 180度5分鐘 2分鐘左右你就去把它翻個面 然後接下來就等它出鍋就可以了 看著香不香超簡單 本來煎餅就是熟的餡料也是熟的 我們的目的就是讓它那個水分 再稍微的烤一下就可以了就這麼簡單 嗯好好吃你們聽一下這個聲音又簡單又快速 這可以去嘗試吧少油又酥脆 昨天炸了個油條一大堆人都覺得說熱量太高 油炸的食品不健康 哎我自己也有這種感覺但是我覺得這個是傳統的一個美食 哎不要太有罪惡感啊該吃吃該喝喝拜拜 小學生早餐飯糰捲餅好吃好看又好拿 就是說你來不及在家裡吃在路上咬兩口也就吃光了 今天也是春分咱們要吃春餅 裡面的食材就按照自己家裡面的備餐或者是冰箱裡面有些啥 我前兩天醃了一個奧爾良的雞丁然後還給他們煎了一點牛排 像這些冷凍過後的食材如果是說第二天早上要吃 你睡覺之前就把它從冷凍拿到冷藏 它是自然慢慢的化凍的那個口感就不會相差很多 牛排我後面又煎了一小會讓它在旁邊醒一會 然後滑蛋的話呢，就是你的鍋夠熱 就是燒熱了鍋，你放進去它就是噼啪響 它會凝固成蛋皮，所以沒有什麼訣竅，也沒有什麼鍋具 就是隻要你的鍋夠熱，噴點油它一般都不會粘的 就算是鐵鍋也是一樣的 啊滑蛋也做好了 然後接下來就是春餅 春餅我是用的之前吃的這個春餅 直接放到平底鍋裏面哈 就給它烙一下就行了 不用蒸 蒸完的話，那個水氣比較大，不好包 像這種蒸軟了以後也是非常勁道的 你如果有時間，就自己稍微的攤一下皮 米飯是預約到第二天早上煮好的 它沒有那麼糯 因爲我一半用的是大米 一半就是沒有吃完的那個八寶粥的那些食材 混合在一塊的 顏色好看，味道也還可以 啊餅的話呢，兩張疊放它好包 然後厚一點，沒那麼容易破一層米飯 然後再來上一點肉放在中間，不容易掉 牛排雞肉都行，擠上沙拉醬 其他的蔬菜你像西紅柿生菜胡蘿蔔 還有火腿片，其實都可以包，我的話呢，就是按照他們的口味去包的 然後包好了以後，就再剪一張那個油紙 就像這樣子，再放在中間，這樣好拿嘛，又好看 我們是包了四份的，一份沒有番茄，一份沒有胡蘿蔔 另一份就是番茄和胡蘿蔔都沒有，因爲他不吃這個 反正就是食材，你的顏色搭配的越多 就切出來那個切面就越好看 然後我給他們搭配了牛奶 或者是你泡一點那個豆漿都是可以的 今日早餐供大家參考一下 這一口咬下去就是春餅的那種軟韌 然後裏面又有米飯，還有肉香蔬菜脆甜 很好吃，試一下 吃番茄還得是普羅旺斯這個品種 真的好看又好吃 你就擺在這個廚房都讓人賞心悅目 一半生吃 另外一半我把它凍起來了 還有一個小部分呢 我是把它放在這個絞肉機裏面 去把它攪成番茄泥 放到電飯鍋裏面 加幾塊冰糖 就按煮飯鍵 煮好以後就是自己做的這個番茄醬 酸甜適中 你要是說炒個菜 它不一定能吃這個番茄 但這個醬它真的是完完全全能吃到嘴巴里面的 它冷了 還會更黏糊一點啊！你要想保存久一點 還可以加點白醋在裏面冷藏一個星期， 炒雞蛋特別容易出沙，我中午就炒了一個蓋飯吃了 應該是沒有問題的然後這個品種它的好處就是 我是拆了兩箱啊，在網上看的一箱中大果，一箱大果 ， 就這個東西你要麼不買，一買都是一箱兩箱的 明鏡與 你放到冰箱凍起來是可以的 但是你拿着吃的時候就不能解凍啊 ， 你就把它水龍頭一衝，它那個皮就容易掉 你炒個肉醬，你像今天中午又做了一個番茄肉醬拌米粉 或者是炒火鍋，我覺得也還是蠻可以的 晚餐就是小孩菜，給他們切了一點鳳梨丁 做一個蝦仁鳳梨炒飯 先把蝦仁爆香 爆捲了以後，就打入幾個雞蛋 把雞蛋劃散以後，就可以放入剩飯了 這個剩飯爲什麼這麼溼？ 就是過了一遍冷水啊 把水分瀝乾，放進去把它炒幹 你要是現蒸的米飯會更好 放入鳳梨一點青椒洋蔥 調味就是醬油鹽胡椒粉 翻拌均勻出鍋之前撒上一大把的蔥花 這個炒飯真的還蠻香的 不管是大人小孩，我覺得都還蠻喜歡吃的 如果裏面放的牛肉，我肯定是能吃兩碗的 這個蝦仁就歸他們吃了 待會再煮一個紫菜湯就搞定了啊 他們先開吃，拜拜 中午的一人餐啊 就早上剩下一點肉醬我倒到鍋裏面 加一勺剁辣椒 自己熬的辣椒油剛好也吃完了 再來上一點酸菜給它炒香 就是煮香再加入開水 放一點醬油鹽調一下味道 這個米粉是鮮米粉 是河馬超市裏面買的那種三色的 我本來是買來準備做那個魚粉的 今天又把它吃光了 好好吃，酸酸辣辣的 下午搓了一點麪糰酒釀饅頭 大枕頭的那種 出去吃小吃的時候 吃到一個這種小罐的甜酒釀 你看活性好好 但太甜了啊 一口吃不完 就是吃兩口就會覺得很膩 我就放到破壁機裏面 加了一點清水 把它打成酒釀汁 配合一大碗的麪粉 我這一碗麪粉應該有500克 半碗的甜酒釀汁 加入5克的酵母 我還放了一點點泡打粉 先用筷子給它們攪拌均勻 看一下這個狀態，我覺得可以了 我就放了一點豬油 廚師機揉了有八九分鐘吧 只要把它揉的光滑就可以了 你可以手揉，我現在用機器代替 揉完了以後，直接把它擀成大面片，以後切成長條 就這麼大塊的 我醒了應該有一個多小時 醒好了以後，就你看它發起來以後 再上鍋去把它蒸15分鐘 蒸完以後就這個狀態 很綿密，很好吃 你就不放糖，它就是淡淡的那種甜香味 有時間就去試一下哦 拜拜