福建南安特色米糕，因先輩跑船演變出的乾糧，80後大姐做了4代人100多年。

這是我們什錦特色 香香的QQ的糕仔 就這鍋 這個什麼米啊 上好的糯米 完全的抽離 把它洗乾淨 然後瀝乾 炒米要用海砂 對 用海砂的熱度 去讓糯米一下子就熱起來 用我們閩南話說是 一碰 糕仔才會好吃 高雄一天要炒幾鍋 計算不清楚 但是要站好久 很累 炒米炒花生都是用柴火竈 對 要柴火竈溫度才夠 對 這個要快速的翻炒 不然它會燒焦 炒到我們聽到啪啪啪的聲音 煮了也不肥 白糖不能加太多 現在的人都不喜歡吃甜 這個就是剛糯米 炒完磨的米粉 下的這個是什麼 糖水 要把糖水還有梗 充分的融合 這個糕仔已經百年歷史了 像我們的先人 他就是因為之前在跑船 要帶食物出去 不方便 就演變出 糕仔帶上水 糕仔帶上氣 東西不會壞掉 吃一兩顆就非常抗餓 做這個做了多久了 從我懂事開始就看到 奶奶跟媽媽也一直在做 在我們家這個做了好幾代了 點上一點紅意味著比較即興 像我們拜佛 看起來比較漂亮 很多華僑到外地去 他就會失戀咱們這邊的糕仔 他帶到外面跟當地人分享 當地人也喜歡