口蘑牛肉炒飯 | 牛排、碳水、一次滿足！

嗨 今天我們來做牛肉炒飯 風味十足的牛油加持 這個炒飯很難不好吃 牛排碳水 一次滿足 避免後面手忙腳亂 先用黑胡椒碎 砂糖 生抽 老抽調個炒汁 大蔥去皮 壓碎 四分之一洋蔥切絲 口磨起勁 一開四 還有少不了的蔥花 這次用的是西冷牛排 側麪肥肉先切下來 改成細條 方便煉牛油 精華部分切牛肉粒 後面會說為什麼 熱鍋直接下肥肉 中火煸出牛油 搖散成大火下牛肉 厚切幽粒的好處 外面焦了 裡面還是比較多汁的 取出備用 中小火炒香蒜末 洋蔥絲 洋蔥煸透明 口磨進來炒至斷生 牛回鍋開始調味 倒入前面備好的醬汁 翻炒均勻 米飯進來 隔夜的現煮的 只要飯煮得好都沒有問題 試下味道 不夠就補 生蔥熟蒜 起鍋前下蔥花關火拌一下 油渣稀釋出來的牛肉 被口磨米飯吸收 你會聞到整鍋都是牛肉的香味 加上一點黑胡椒的辛辣 就會很好吃 最後 挑手就會