Q彈彈的滷蛋 -輕鬆在家就可做出軟Q色香的一道 #雞蛋 #蛋料理 #家常菜 唷 #滷蛋 #中式 #滷味 #傳統小吃 #媽咪上菜

滷蛋是由滷水煮成的 #雞蛋,為一種中國民間傳統小吃,製作簡易,同茶葉蛋深受大眾歡迎 在中華地區中非常普遍的一道美食。
👩‍🍳備料&作法
生雞蛋數顆用清水洗淨,電鍋(外鍋)倒入一杯水,把蛋放入電鍋蓋上鍋蓋,按下開關蒸煮。
開關跳起來後,把蛋取出,用冷水沖過再將蛋殼剝乾淨(冷水泡過沖過比較好剝殼),
把熟蛋放入鍋子中,加入適量醬油,加入適量冰糖(30克) , 加入八角二顆 ,加入適量甘草粉(二匙) ,加入適量肉桂粉(一匙), 加入適量純淨水, 加入一匙食用油,輕輕攪拌均勻,蓋上鍋蓋 開大火至水滾,小火煮十分鐘 浸泡一晚。
隔日就可以看到軟Q美色的滷蛋啦~💕