김장하고 남은 무청 말리지 말고 이렇게 만드세요. '이것 한스푼'이면 더 고소하고 맛좋은 무청이 만들어집니다.💯 평생 써먹는 무청 요리 만드는법.🥇 무청조림 맛있게 만드는 방법.

🔔 무청조림. (1T = 밥숟가락)
무청 500g, 양파 100g (½개), 파 1개 (30g), 청양고추 1~2개, 홍고추 ½개, 천일염 듬뿍 1T, 다진 마늘 1T (10g), 멸치액젓 2T, 진간장 2T, 손질한 국물용 멸치 20g (약 20마리), 미림 2T, 물 100ml, 들깨가루 2T (22g), 들기름 1T + 1T.

✨ 무청조림. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 끓는 물에 천일염 듬뿍 1T, 무청 넣고 8~10분 삶는다.
2. 찬물에 헹구고 손질한다.
3. 무청, 양파, 파, 청양고추, 홍고추 썬다.
4. 팬에 무청, 다진 마늘 1T (10g), 멸치액젓 2T, 진간장 2T, 들기름 1T 넣고 버무린다.
5. 그대로 5분 놓아둔다.
6. 5분 후 센 불로 볶는다.
7. 양파, 멸치, 미림 2T, 물 100ml 넣고 섞는다.
+ 센 불로 끓인다.
+ 끓으면 뚜껑 닫고 중약 불로 3분 익힌다.
8. 3분 후 센 불로 켜고 들깨가루 2T (22g), 청양고추, 홍고추, 파 넣는다.
+ 섞으면서 1분 익힌다.
9. 불 끄고 들기름 1T 섞는다.

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