잔멸치로 멸치볶음 그만하고 이렇게 드셔보세요! 너무 부드럽고 맛있어서 깜짝 놀랍니다.💯평생 써먹는 멸치 요리 맛있게 만드는법.🥇 잔멸치깻잎찜 맛있게 만드는 방법 깻잎조림

🔔 잔멸치깻잎찜. (1T = 밥숟가락)
깻잎 200g (85장), 잔멸치 50g, 양파 ½개 (70g), 파 ½~1개 (15g), 물 150ml, 진간장 1½T, 멸치액젓 1T, 미림 3T, 다진 마늘 1T (10g), 고춧가루 1T (7g), 올리고당 1T, 들기름 1T.

✨ 잔멸치깻잎찜. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 팬에 잔멸치 넣고 센 불로 1분 30초 볶는다.
2. 양파, 파 썬다.
3. 양념 만든다. [물 150ml, 진간장 1½T, 멸치액젓 1T, 미림 3T, 다진 마늘 1T (10g), 고춧가루 1T (7g), 올리고당 1T]
4. 깻잎 줄기 손질한다.
5. 팬에 깻잎, 멸치, 양파, 파, 양념을 켜켜이 올린다.
6. 뚜껑 닫고 센 불로 끓인다.
+ 끓으면 중약 불로 낮추고 7분 익힌다.
7. 7분 후 깻잎을 통째로 뒤집는다. 뚜껑 닫고 약불로 2분 익힌다.
8. 불 끄고 들기름 1T 골고루 뿌린다.

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