대박 맛집 삼치무조림 입에서 무가 녹아요! 양념 기가막히게 만드는법. 쉽고 간단하면서 맛 좋은 꿀팁 레시피.💯 평생 써먹는 삼치 요리 만드는법.🥇 삼치조림 맛있게 만드는 방법

🔔 삼치 무 조림. (1T = 밥숟가락)
삼치 1마리 (손질 후 750g), 무 400g, 양파 1개, 파 1대 (55g), 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 700ml, 고추장 ½T (11g), 진간장 1T + 3T, 건다시마 1조각, 다진 마늘 1T (10g), 생강청 1/3T, 사탕수수원당 1/2T (4g), 고춧가루 듬뿍 3T (30g), 멸치액젓 1T, 미림 2T, 물엿 2T.

✔️생강청 대신 다진 생강 또는 생강가루 사용 가능.

✨ 삼치 무 조림. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 삼치 씻어서 체에 밭쳐둔다.
2. 무, 양파, 파, 청양고추, 홍고추 썬다.
3. 팬에 무, 양파 절반, 물 700ml, 고추장 ½T (11g), 진간장 1T, 건다시마 1조각 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 끓인다.
+ 팔팔 끓으면 중약 불로 낮추고 10분 더 끓여주세요.
4. 양념 만든다. [다진 마늘 1T (10g), 생강청 1/3T, 사탕수수원당 1/2T (4g), 고춧가루 듬뿍 3T (30g), 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 미림 2T].
5. 10분 후 다시마를 건져낸다.
6. 양파 절반, 삼치, 양념 넣고 센 불로 5분 끓인다.
+ 이때는 뚜껑 닫지 말고 끓이세요.
7. 5분 후 뚜껑 닫고 중불로 8분 끓인다.
8. 8분 후 물엿 2T 골고루 뿌린다.
9. 센 불로 켜고 파, 청양고추, 홍고추 넣는다.
10. 국물 끼얹으면서 2분 더 끓인다.

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