저수분으로 야들하게 삶아 낸 수육! 잡내 없이 맛있게 만들어보세요

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이보은의 요리비법 Ep.209
돼지고기 수육

[준비재료]
돼지고기 통삼겹살 600g,
양파 2개, 대파 2대, 청양고추 1개,
다시마 우린 물 2컵, 통후추 20알,
국간장 2큰술, 맛술 3큰술,
다진 마늘 2큰술

*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:57 - 재료소개 및 돼지고기 핏물제거
02:07 - 양파 채 썰어 냄비에 깔고 청양고추, 고기 넣기
03:22 - 통후추, 다진 마늘, 국간장, 맛술 뿌리고 다시마 물 넣어 끓이기
05:08 - 중불에서 45분 정도 끓이기
06:43 - 얼음물에 수육 넣어 기름기 제거 후 얇게 썰기
07:51 - 시식 및 끝인사
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[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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