Poulet façon tartiflette

Avec la fin de l'été je vous propose un plat plus réconfortant avec cette recette de poulet façon tartiflette.
L'association des ingrédients de la tartiflette avec le poulet donne vraiment un résultat bluffant et surtout délicieux.
J'ai utilisé ici des aiguillettes de poulet mais vous pouvez utiliser sans problème des filets ou des hauts de cuisse désossées.
Le secret de la réussite du poulet façon tartiflette réside dans la cuisson de la viande à la poêle. Il faut bien la marquer à feu vif de façon à avoir du goût et qu'elle garde une belle tenue après cuisson dans la sauce.
Pour la sauce, je déglace le mélange oignons et lardons avec un peu de vin blanc mais vous pouvez remplacer le vin par du bouillon ou tout simplement sauter cette étape.
Utilisez un bon reblochon et couvrez le plat du fromage mais sans excès car ça peut devenir trop riche et voir écœurant !
Pour accompagner le poulet façon tartiflette je vous conseille de faire de la polenta, je trouve que c'est une association qui matche bien. Ça marche aussi avec des pâtes, de pommes de terre ou bien même du riz.
Vous l'avez remarqué le poulet façon tartiflette se marie avec tout, ce plat est tellement bon que vous ferez des émules autour de votre table.
Je ne peux que vous conseiller de tester cette recette, vous ne serez vraiment pas déçus.
Alors, êtes-vous prêts à tester cette recette ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
500 gr de poulet (filets ou aiguillettes)
1/2 reblochon
100 gr de lardons
20 cl de crème fraiche
1 oignon
10 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
quelques pincées de muscade
Sel/poivre

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min au four à 180°C

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