Comment stériliser des caillettes

Ceci n'est pas une recette mais comme annoncé dans ma précédente vidéo je vous présente un petit tutoriel pour réussir la stérilisation des caillettes. Rien de bien compliqué mais on a souvent tendance à croire que la stérilisation nécessite du matériel spécifique et est réservée à des personnes averties. Et bien voici la démonstration du contraire, à l'aide d'un ultracuisseur ou d'une grande casserole on peut tout à fait réussir des conserves. Il suffit de respecter les principes de base de la stérilisation et surtout respecter les temps de cuisson.
Ici nous stérilisons des caillettes mais on peut également conserver d'autres préparations comme des viandes en sauce, du pâté, de la ratatouille,.... N'oublions pas que la stérilisation comme la salaison a été pendant longtemps le principal moyen de conservation des aliments.
Voilà je vous invite à tester ce procédé et à venir nous en parler ici.

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Matériel :
- des caillettes cuites
- des bocaux
- des rondelles
- 1 ultracuisseur ou 1 stérilisateur ou 1 grande casserole

Temps de préparation : 15 min
Temps de stérilisation : 20 min avec l'ultracuisseur
30 min avec stérilisateur ou casserole

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