Gâteau invisible à la courge butternut

[Musique] bonjour et bienvenue sur la cuisine de Philippe aujourd'hui je vous présente la recette du gâteau invisible à la courche butternut pour réaliser cette recette il vous faudra une courche butternut ici 1 kg d' 75 g de fromage râpé ici de l'IT mintal 75 g de farine de œufs 10 clll de lait TR cuillères à soupe d'huile d'olive une cuillère à soupe de curry un sachet de levure chimique et bien sûr C poivre première étape on s'occupe du butternut alors dans un premier temps on va le peler alors ici j'utilise un ras légumes vous pouvez prendre un économe regardez ça se fait assez facilement et on le pêle en totalité la courche butternut est Pelée à l'aide d'un couteau on tire l' trreignon puis on la met comme ça droite et avec le couteau on va la couper en deux alors on fait attention à ses doigts c'est assez dur donc on peut se faire aider et on la coupe comme ceci en deux on coupe le demi butternut en quartier à l'aide d'un petit couteau on retire les graines et les filaments et voilà et on fait pareil avec l'autre partie la butternut est coupée en six quartiers on va pouvoir la passer à la mandoline je découpe les quartiers de butternut avec une mandoline pour avoir des tranches bien régulière je vous montre l'épaisseur regardez il faut que ce soit bien souple et on fait pareil avec tout le reste la butternut est découpée on réserve j'ai cassé les deux œufs dans un saladier à l'aide d'un fouet je les fouette j'ajoute 10 cil de lait et je fouette à nouveau à présent j'assaisonne avec une cuillère à soupe de curry quelques tours de moulin à poivre je sale les épices c'est au goût vous mettez ce que vous voulez et je fouette encore une fois maintenant j'ajoute 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et je fouette à présent on ajoute les matières sèches alors on commence par mettre un sachet de levure chimique et on fouette on termine par la farine que l'on verse en une seule fois et avec le fouet on l'incorpore en faisant des mouvements circulaires la pâte est prête on dirait une pâte à crêpe un peu épaisse on retire le fouet et on va ajouter en deux fois les lamelles de courche butternut alors là j'en mets à peu près la moitié et délicatement avec la Mary on enrobe la courge avec la pâte j'ai beurré et fariné un moule de 24 cm de diamètre j'y verse la préparation comme ceci on y va délicatement avec la Mary je lisse la surface et je mets les morceaux bien à plat la courche butternut est bien arrangée je couvre avec du fromage [Musique] râpé pour terminer je mets un peu petit tour de moulin à poivre sur la surface voilà ça part au four que j'ai préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes tout de suite à la sortie du four regardez le résultat on va laisser légèrement refroidir avant de déguster la recette est terminée place à la dégustation regardez ce gâteau invisible comme il est joli bien grillé sur le dessus regardez on voit les couches le butternut la pâte c'est merveilleux alors c'est bien cuit on voit le tour est bien cuit je l'ai démoulé vraiment facilement maintenant on va procéder à la dégustation alors on va prendre un petit bout dans la pointe regardez ça se tient bien là ici il est juste tiè c'est parfait alors je vous montre regardez on voit bien toutes les strates c'est comme ça que ça doit être bon maintenant on goûte on sent le curry c'est vraiment au top voilà j'étais enchanté présenter cette recette j'espère qu'elle vous a plu si elle vous a plu je vous laisse vous abonner à la chaîne mettre un petit pouce bleu ça me fera toujours plaisir sinon moi je vous dis à très vite pour de nouvelles aventures culinaires sur cuisine de Philippe ciao ciao [Musique]