PETIT ÉPEAUTRE: réussir la cuisson la plus rapide possible! #recette

J'adore les graines de petit épeautre! Elles ont un goût délicieux, elles ont une texture agréable et sont pauvres en gluten. En plus, elles n'ont pas besoin d'être cuites pendant des heures (contrairement à l'épeautre ou le seigle). Un bon moyen de faire manger une céréale complète à toute la famille! Voici mes astuces pour leur cuisson.

Toutes mes recettes, dont celle-ci, se trouvent ici:
https://www.violaine.kitchen/

- Cuisson au four solaire :
Le petit épeautre ne craint pas la surcuisson, c'est pratique!
https://www.violaine.kitchen/single-post/four-solaire-mon-journal-2024

- Cuisson avec la marmite norvégienne:
Trempage une nuit, cuisson sur le feu dans 1.5 volume d'eau pendant 5-10 minutes. 1 heure en marmite norvégienne
https://www.violaine.kitchen/single-post/marmite-norv%C3%A9gienne-fons-amoris-recette-riz

- Essayez le millet ou le sarrasin pour changer!
Cuisson du millet:
https://www.violaine.kitchen/single-post/la-cuisson-parfait-du-millet

Cuisson du sarrasin:
https://www.violaine.kitchen/single-post/cuisson-sarrasin


D'après:
https://123degustez.fr/recettes/recettes-salees/comment-reussir-la-cuisson-du-petit-epeautre-en-10-minutes


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