Croquants aux amandes

Les croquets ou croquants aux amandes sont des biscuits provençaux que l'on retrouve souvent parmi les 13 desserts de Noël. Aussi appelé "casse-dents" car c'est un biscuit sec et assez dur qu'il est préférable d'accompagner d'une tasse de café ou de thé.
Les croquants aux amandes sont vraiment délicieux, on peut les décliner sous différentes versions en remplaçant l'eau de fleur d'oranger par de l'amande amère, de l'anis ou encore ajouter des zestes d'agrumes (orange ou citron) ou tout simplement par de la vanille.
Ici je vous propose des croquants aux amandes mais on peut tout à fait remplacer les amandes par des noisettes, des pistaches ou encore des noix de cajou. On peut même mélanger plusieurs fruits à coques.
Je vous laisse faire bon usage de votre créativité en testant bon nombre de combinaisons d'ingrédients.
Les croquants aux amandes ont l'avantage de se garder longtemps, il suffit de les mettre dans une boite en fer à l'abri de l'humidité et de la lumière, ils se conserveront plusieurs semaines.
Comme vous pouvez le voir, je suis un fervent amateur de ces douceurs traditionnelles. Quoi de meilleur qu'un croquant trempé dans un café ?
Êtes-vous prêts à tester cette recette ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
250 gr d'amandes
250 gr de sucre
375 gr de farine
3 œufs + 1 pour la dorure
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de poudre à lever
1 cuillère à café de fleur de sel

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min + 15 min au four à 180°C

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
#biscuit #recette #pâtisserie
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

vous pouvez soutenir la chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
[email protected]

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous : https://www.youtube.com/channel/UCnSM1Ys_7iVh0wn-R5VBBdw?sub_confirmation=1

Vous pouvez également retrouver La Cuisine de Philippe sur :
╚►Twitter : https://twitter.com/cuisinedephi
╚►Facebook : https://www.facebook.com/lacuisinedephilippe
╚►Blogger : http://cuisinedephilippe.blogspot.fr/
╚►Pinterest : https://www.pinterest.com/Lacuisinedephil/
╚►Instagram : cuisinedephilippe
╚►Dailymotion : http://http://www.dailymotion.com/cuisinedephilippe