✔냉장고 넣어두고 명절 내내 꺼내 드세요. 이거 하나만 있어도 명절 반찬 걱정 끝!💯 평생 써먹는 명절반찬 만드는법.🥇 진미채오이초무침 맛있게 만드는법
🔔 진미채오이초무침. (1T=밥숟가락)
오이 1개 (270g), 진미채 150g, 꽃소금 1/2T (5g), 미림 2T, 다진 마늘 ½T (5g), 고춧가루 1T (8g), 진간장 1T, 매실청 1T, 2배사과식초 3T, 조청 1T, 고추장 1T (30g), 참기름 1T.
✨진미채오이초무침. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 오이 썬다.
2. 오이, 꽃소금 1/2T (5g) 넣고 섞어서 20분 놓아둔다.
3. 20분 후 오이 물 짠다.
4. 진미채 물에 헹군다.
5. 진미채, 미림 2T 섞어서 전자레인지 (1000w 기준) 1분 30초 익힌다.
+ 꺼내서 식힌다.
6. 다진 마늘 1/2T (5g), 고춧가루 1T (8g), 진간장 1T, 매실청 1T, 2배사과식초 3T, 조청 1T, 고추장 1T (30g), 참기름 1T 섞는다.
7. 진미채, 오이 넣고 섞는다.
#오이요리 #오이무침 #진미채무침
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안녕하세요.
매콤하고 상큼해서 입맛 돋우는 최고의 반찬 진미채오이초무침 만들어보세요.
냉장고 넣어두고 천천히 먹어도 물이 생기지 않아 느끼한 음식 많은 명절에 만들면 아주 잘 어울립니다.
오이 양 끝을 자릅니다.
길게 반으로 자르고 물컹한 씨 부분을 제거하세요.
수저를 사용하면 쉽게 긁어낼 수 있습니다.
이 부분을 긁어내야 놓아두어도 물이 생기지 않아 오래 보관하며 드실 수 있어요.
5~7cm 길이로 자르고 채 썰어주세요.
오이, 꽃소금 1/2T (5g) 넣고 섞어서 20분 놓아둡니다.
진미채에 물 넣고 가볍게 헹궈내세요.
너무 강하게 주무르면 맛있는 맛이 다 빠져나갑니다.
물 떨어지지 않을 정도로 살짝만 짜서 전자레인지 사용 가능한 용기에 담습니다.
미림 2T 넣고 주무르세요.
뚜껑 닫고 전자레인지 (1000w 기준) 1분 30초 익힙니다.
뚜껑이 없다면 랩 씌운 뒤 구멍 몇 개 뚫어 전자레인지에 사용하면 돼요.
골고루 섞고 완전히 식혀주세요.
20분 후 오이 물 짭니다.
꽉 짤수록 식감이 꼬들꼬들해지고 놓아두어도 물이 생기지 않아요.
다진 마늘 1/2T (5g), 고춧가루 1T (8g), 진간장 1T, 매실청 1T, 2배사과식초 3T, 조청 1T, 고추장 1T (30g), 참기름 1T.
진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.
오이 넣고 버무리세요.
단맛은 조청, 신맛은 2배사과식초, 간은 고추장으로 입에 맞게 조절하면 오늘 요리 끝.
진미채오이초무침 레시피는 여기까지.
시청해 주셔서 감사합니다.
다음에 또 만나요.