【全素】美式檸檬派 (萊姆派)｜酸甜清爽 最適合夏天的超簡易甜點！｜How to make Vegan American Key Lime Pie(Eng sub)(recipe)｜無蛋奶甜點

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材料 Ingredient:

份量：1個
模具：16cm圓形塔模
需時：製作1小時｜冷藏4小時

派底｜Pie Crust
105g 消化餅 Digestive biscuit （食譜使用麥維他全素消化餅）
30g 無味椰子油 Odourless coconut oil

檸檬餡｜Lemon Filling
120g 有機白糖 Organic white sugar
85g 萊姆汁(青檸汁) Lime juice
1/2pc 檸檬皮屑 Lemon zest
24g 無糖豆奶粉 Unsweetened soy milk powder
5g 玉米澱粉 Cornstarch
95g 嫩豆腐 Soft tofu
29g 無味椰子油 Odourless coconut oil
1/16tsp 海鹽 Sea salt
少量 薑黃粉Turmeric powder
1/4tsp 寒天粉 Agar powder

裝飾｜Decoration
適量 萊姆皮屑 Lime zest

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你需要的食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

有機白糖：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-organic-beet-sugar-3-lbs-1361-g/12283?rcode=CTG9211
有機無味椰子油：https://hk.iherb.com/pr/nutiva-organic-coconut-oil-refined-15-fl-oz-444-ml/62278?rcode=CTG9211
玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mill-cornstarch-gluten-free-18-oz-510-g/89518?rcode=CTG9211
有機豆奶粉：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-real-food-organic-soy-milk-powder-20-oz-567-g/23466?rcode=CTG9211
有機薑黃粉：https://hk.iherb.com/pr/navitas-organics-organic-turmeric-powder-8-oz-227-g/86443?rcode=CTG9211

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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