打造一个小小家庭烘焙坊 How I bake sourdough bread in my Microbakery

因为喜欢手作面包，我们的面包越做越多，进而想分享给更多的朋友和社区邻居。
用面包来更好的连接社区，是作为家庭烘焙爱好者一个很朴素的愿望。
如何利用家里现有的条件和设备去打造一个小小的家庭烘焙坊？
是不是把一个面团的食材翻倍就可以批量做面包了？
做一个和做一批有什么区别？
流程上有哪些要注意的地方？
如何在预算允许的情况下购买尽可能少的机器。
对于我来说，这些问题都需要一一去摸索，我正在朝这个方向努力，努力用实践去寻找答案。
其实没有完美的准备，只是先做起来吧！
这个视频是实现我的家庭烘焙坊的实践之一，还没有那么系统，记录下来希望对你有一点帮助。也欢迎跟我分享你的经验和好点子！
咱们一起Happy Baking！

天然酵种面包制作方面的视频可以参考：
极简欧包 https://www.youtube.com/watch?v=Mbe-FcqY9kI
欧包详解 https://www.youtube.com/watch?v=klyZSMMTST4&t=334s

我做欧包常用到的工具如下 My tools:
Lodge铸铁锅 Lodge Combo Cooker Cast Iron, 10.25"：https://amzn.to/3DuAmLH
面包刀 bread knife https://amzn.to/3VjyFfi
红外温度计 Infrared Thermometer ：https://amzn.to/2WEpGJV
割包刀 Bread Bakers Lame ：https://amzn.to/3gMM9vc
厨师机 KitchenAid Professional 600 Series 6 Qt.
和面机 Joydeem 全自动家用和面机
来自华人生活馆 折扣码：【ksn22】
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