素食料理｜奶香南瓜咖哩的食譜與做法：不用咖哩塊也能做出甜甜的咖哩飯😋｜藝蘭食堂

你們好！今天小蘭要跟大家一起學習的料理是「奶香南瓜咖哩」，不用咖哩塊也能做出甜甜的咖哩飯😋！配合萬聖節🎃也來用南瓜來做料理！

前陣子蠻懷念在台灣吃的日式咖哩，但在新馬卻很難找到純素的日式咖哩塊，想著想著就想到或許能用南瓜做出相識的味道。做出來後意外覺得好好吃，雖然跟日式咖哩的味道有點差距，但彷彿發現了新大陸（美食），這奶香南瓜咖哩超好吃的啦！
好，開始嘍！

▼需要的食材▼
南瓜 = 330克
胡蘿蔔 = 90克
馬鈴薯 = 310克
豆腐 = 200克
豆奶 = 250克
咖哩粉 = 25克
白米 = 175克
已浸泡一夜的鷹嘴豆 = 50克
醬油 = 5克
素蠔油 = 10克
鹽 = 適量
糖 = 適量

▼步驟時間線▼
00:00 開頭
00:35 需要的食材
00:55 煮米飯
01:28 料理準備
05:08 製作南瓜咖哩
08:18 擺盤
08:49 小蘭講解

你對這次學習素食料理的內容有什麼看法或是疑問嗎？或是有什麼想要跟我們一起學習的無肉素食料理嗎？歡迎在下方留言！也記得追蹤藝蘭食堂！我們會定期在星期一發布影片跟大家一起學習製作無肉素食料理。

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